结论：单位注销后，要查看新单位是否承接了老员工的职责，可以从以下几个方面进行考虑和操作。
一、法律层面的分析
劳动合同的承继：
- 根据《劳动合同法》及相关规定，当原用人单位发生分立、合并、转让等情形时，原劳动合同应当继续履行，或者由承继其权利和义务的用人单位继续履行。这意味着，如果新单位是原单位的承继者，那么它应当继续履行原单位与老员工之间的劳动合同。
- 操作建议：老员工可以要求新单位出示相关证明文件，如工商变更登记、资产转让协议等，以证明新单位是否承继了原单位的权利和义务。
员工权益的保障：
- 即使原单位注销，老员工的合法权益也应得到保障。如果新单位承接了原单位的业务或资产，那么它通常也会承接相应的员工责任，包括支付工资、缴纳社会保险等。
- 操作建议：老员工可以与新单位协商，要求其确认并继续履行原劳动合同中的各项条款。如果新单位拒绝，老员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
二、实际操作层面的建议
收集证据：
- 老员工应尽可能收集与原单位和新单位相关的证据，如劳动合同、工资单、社保缴纳记录、工作证、工作邮件等，以证明自己与原单位存在劳动关系，并尝试证明新单位与原单位之间的关联。
- 操作示例：如果老员工有原单位的工作邮件，且邮件中提到了新单位将承接相关业务或员工，那么这封邮件就可以作为证据之一。
与新单位沟通：
- 老员工可以主动与新单位的人力资源部门或相关负责人沟通，了解新单位是否承接了原单位的员工职责，并要求新单位出具书面确认文件。
- 沟通技巧：在沟通时，老员工应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望，并倾听新单位的解释和说明。
寻求法律援助：
- 如果老员工与新单位无法达成一致，或者新单位拒绝承认承接了原单位的员工职责，老员工可以寻求法律援助，如咨询律师或申请劳动仲裁。
- 法律援助途径：老员工可以向当地的法律援助中心或律师事务所咨询，了解自己的权益和可行的法律途径。
三、特殊情况的处理
- 如果原单位注销后，其资产被多个主体分割或转让，且没有明确的承继者，那么老员工的权益保障可能会变得更加复杂。在这种情况下，老员工可能需要通过法律途径来追讨自己的权益，如起诉原单位的股东或相关责任人。
进一步思考：在处理此类问题时，老员工应充分了解自己的权益和可行的法律途径，并积极收集证据和与新单位沟通。如果遇到困难或不确定如何处理，可以及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。