结论：工作日不值班也不备勤的情况下饮酒被处分，其依据主要取决于所在单位的具体规章制度以及相关法律法规中关于工作纪律和员工行为规范的规定。以下从不同角度进行分析：
单位规章制度角度：
- 大多数单位，特别是企事业单位和政府机关，都会制定一套完善的内部规章制度，这些制度中往往包含了员工在工作期间的行为规范，如禁止饮酒、禁止在工作场所进行与工作无关的活动等。
- 如果单位有明确的规章制度规定，在工作日（无论是否值班或备勤）禁止饮酒，那么员工违反这一规定就可能受到相应的处分。这种处分可能包括警告、罚款、降职、解雇等，具体取决于违规的严重程度和单位的规定。
法律法规角度：
- 虽然直接的法律法规可能并未明确规定工作日不值班也不备勤时饮酒的具体处分，但《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国公务员法》等相关法律中，都有关于员工应遵守工作纪律和职业道德的规定。
- 如果饮酒行为导致了工作失误、安全事故或影响了单位的正常工作秩序，那么这种行为就可能构成违反工作纪律或职业道德，从而受到法律的制裁或单位的处分。
特殊行业与岗位角度：
- 对于某些特殊行业或岗位，如医疗、交通、消防等，由于工作性质的特殊性，即使是在工作日不值班也不备勤的情况下，饮酒也可能受到更严格的限制。
- 这些行业或岗位往往有更为严格的规章制度，甚至可能有专门的法律法规来规范员工的行为，以确保公共安全和工作效率。
法律建议：
- 如果您因工作日不值班也不备勤时饮酒而受到处分，首先应仔细查阅所在单位的规章制度，了解处分是否符合规定。
- 如果认为处分不当或存在争议，可以与单位的人力资源部门或相关领导进行沟通，寻求合理的解决方案。
- 如果沟通无果，且认为自己的权益受到了侵害，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
可能的法律后果：
- 如果饮酒行为确实违反了单位的规章制度或相关法律法规，那么您可能会面临警告、罚款、降职、解雇等处分。
- 如果饮酒行为导致了严重的后果，如工作失误、安全事故等，那么您还可能承担相应的法律责任，如民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
进一步思考：
- 在日常工作中，应严格遵守单位的规章制度和相关法律法规，避免因个人行为而给单位和自己带来不必要的麻烦和损失。
- 如果对单位的规章制度或相关法律法规存在疑问或不解，应及时向相关部门或专业人士咨询，以确保自己的行为合法合规。
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