政府周末叫回值班是否合法，需分情况讨论：
若值班安排符合法律规定及劳动合同约定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位（包括政府机关）因工作需要，可以安排劳动者在周末等休息日加班或值班，但需满足一定条件。这些条件通常包括：与劳动者协商一致、支付相应的加班费或安排补休等。
- 如果政府机关在周末安排值班，且已经与劳动者（即值班人员）进行了协商，并同意支付加班费或安排补休，同时这种安排不违反劳动合同中的相关约定，那么这种值班安排是合法的。
若值班安排违反法律规定或劳动合同约定：
- 如果政府机关在周末安排值班，但未与劳动者协商一致，或者未支付加班费、未安排补休，且这种安排违反了劳动合同中的相关约定，那么这种值班安排可能是不合法的。
- 在这种情况下，劳动者有权拒绝周末值班，或者向劳动监察部门投诉，要求政府机关纠正违法行为，并可能获得相应的赔偿。
额外考虑因素：
- 特殊岗位与紧急情况：对于某些特殊岗位（如公安、消防、医疗等），由于工作性质的特殊性，可能需要随时待命以应对紧急情况。在这种情况下，政府机关安排周末值班可能是合理的，但同样需要遵守相关法律规定，如支付加班费或安排补休。
- 劳动合同的具体内容：劳动合同是劳动者与用人单位之间约定权利义务的重要文件。如果劳动合同中明确规定了周末值班的相关条款（如值班时间、报酬、补休等），那么政府机关和劳动者都应遵守这些条款。
建议：
- 如果您作为劳动者被政府机关要求周末值班，且对此有疑问或不满，建议首先查看自己的劳动合同，了解其中关于值班的相关规定。
- 如果劳动合同中没有明确规定，或者您认为值班安排违反了法律规定或劳动合同约定，可以与政府机关进行沟通协商，寻求解决方案。
- 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助以维护自己的合法权益。
总之，政府周末叫回值班是否合法，取决于多种因素，包括值班安排是否符合法律规定、劳动合同约定以及特殊岗位和紧急情况等。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。