针对您提出的“把车卖给别人两年了，钱不给也没打条怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律权益和交易安全的重要问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、法律权益分析
合同关系：
- 尽管您没有与买家签订书面合同，但口头协议在法律上也是有效的，只要双方意思表示真实且不违反法律法规。然而，口头协议在举证时可能较为困难，因此建议未来交易尽量签订书面合同。
付款义务：
- 买家有义务按照双方约定的时间和方式支付购车款。如果买家未支付，则构成违约，您有权要求其支付并可能要求赔偿损失。
证据收集：
- 由于没有书面合同，您需要尽可能收集其他证据来证明交易的存在和买家的违约行为。这可能包括聊天记录、转账记录（如果有部分付款）、证人证言等。
二、解决建议
与买家协商：
- 首先，尝试与买家进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求买家支付剩余的购车款。在协商过程中，可以保留好聊天记录作为证据。
发送催款通知：
- 如果协商无果，您可以向买家发送正式的催款通知，明确告知其违约行为和应承担的法律责任，并设定一个合理的付款期限。
寻求法律帮助：
- 如果买家仍然拒绝支付，您可以考虑寻求法律帮助。咨询专业律师，了解您的法律权益和可行的维权途径。律师可能会建议您通过诉讼或仲裁等方式来追讨欠款。
准备诉讼材料：
- 如果决定通过诉讼来维权，您需要准备充分的诉讼材料，包括交易记录、催款通知、聊天记录等证据，以及起诉状等法律文件。
考虑其他措施：
- 在诉讼过程中，您还可以考虑申请财产保全等措施，以确保在判决后能够顺利执行并追回欠款。
三、预防措施
签订书面合同：
- 未来在进行类似交易时，务必签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括付款方式、付款期限、违约责任等条款。
保留交易凭证：
- 保留好所有与交易相关的凭证，如转账记录、收据、聊天记录等，以便在需要时作为证据使用。
了解买家信用：
- 在交易前，尽可能了解买家的信用状况和还款能力，以降低交易风险。
四、特别提醒
- 由于您的交易已经过去两年，且没有书面合同作为直接证据，因此在维权过程中可能会面临一定的困难。但只要您能够提供足够的间接证据来证明交易的存在和买家的违约行为，仍然有可能通过法律途径追回欠款。
希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。