当别人帮您卖了车却不给钱时，这确实是一个棘手的问题，但您可以通过一系列步骤来有效维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细建议：
一、优先尝试友好协商
直接沟通：
- 首先，尝试与帮您卖车的人进行面对面的坦诚交流，了解他未支付款项的具体原因。也许他遇到了什么困难，或者对交易细节有误解。
- 如果面对面沟通不便，也可以通过电话、微信、短信等书面形式进行沟通，并保留好聊天记录作为后续可能的证据。
回顾约定：
- 明确你们之间的约定，无论是口头还是书面，尽量回忆并记录下约定的具体内容，如卖车价格、付款时间等关键信息。
寻求第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以考虑寻求与双方都有关系且具备公信力的第三方进行调解，如共同的朋友、行业协会或相关机构。第三方的介入有助于更全面地了解事情全貌，并促进双方达成和解。
二、全面收集证据
车辆所有权证明：
- 准备车辆行驶证、购车发票等文件，以证明您是车辆的合法所有者。
委托卖车证据：
- 优先使用书面委托协议作为直接证据。若无书面协议，可收集聊天记录、通话录音等间接证据，证明您曾委托对方帮忙卖车。
车辆交付与出售证据：
- 包括交接时的照片、视频、证人证言以及车辆过户记录等，以证明车辆已交付并被卖出。
三、依法采取法律途径
发送催款函：
- 在沟通协商无效后，可考虑委托律师向对方发送正式的催款函。催款函会明确告知对方应履行的义务及不履行的法律后果，既施加压力又固定证据。
申请支付令：
- 若债权债务关系明确、合法，您可向人民法院申请支付令，要求对方在规定期间内偿还债务。若对方既不提出异议又不履行支付令，您可申请强制执行。
提起诉讼：
- 若支付令不适用或失效，您可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，提交您收集的证据，请求法院判决对方支付卖车款项及相关损失。判决生效后，如对方仍不履行，您可申请强制执行其财产。
四、预防与建议
签订书面合同：
- 在未来的交易中，务必签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免类似纠纷的发生。
保持冷静和理智：
- 在处理此类问题时，保持冷静和理智至关重要。避免情绪化的言辞和行为，以免影响问题的解决。
总结：
面对别人帮您卖车却不给钱的情况，首先应尝试友好协商，并全面收集证据。若协商无果，则应依法采取法律途径来维护自己的合法权益。同时，也要在未来的交易中提高警惕，签订书面合同以明确双方权利义务，从而有效预防类似纠纷的发生。希望这些建议能对您有所帮助。