针对您提出的“签两年租房合同，一年以后不租怎么办”的问题，这确实涉及到了租房合同中途解约的情况，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任与合同条款的明确
查阅合同：
- 首先，您需要详细阅读您与房东签订的两年期租房合同，特别是关于提前退租、违约责任及解除条件的条款。这些条款通常会明确规定在何种情况下您可以提前退租，以及需要承担的违约责任。
了解法定解除情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果租赁房屋存在严重质量问题影响居住安全，或者因不可抗力（如自然灾害、政策调整等）导致无法继续租赁，您有权解除合同而无需承担违约责任。但这种情况需要您提供充分的证据来支持。
二、与房东的积极协商
及时沟通：
- 一旦您决定一年后不继续租赁，应立即与房东取得联系，诚实地说明您的退租原因，并提供相关证明文件（如工作调令、医院诊断证明等），以争取房东的理解。
协商解决方案：
- 转租：您可以提议在房东同意的情况下，寻找新租客接手剩余的租期。这需要您协助房东对新租客进行筛选，并确保新租客的资质符合房东的要求。
- 提前解除合同：如果房东不同意转租，您可以与房东讨论支付一定补偿费用（如一个月租金作为违约金）来提前解除租赁合同。补偿费用的具体数额可以根据双方协商和合同条款来确定。
书面确认：
- 无论您与房东达成何种协议，都应确保以书面形式记录下来，并由双方签字确认。这样可以避免后续因口头协议而产生的纠纷。
三、依据合同条款与法律途径处理
按照违约条款处理：
- 如果合同中有明确的违约条款，您需要按照约定执行。这可能包括扣除押金或支付违约金等。请确保您了解并接受这些条款，以避免不必要的法律纠纷。
考虑不可抗力或特殊情况：
- 如果您的情况符合合同中关于不可抗力或特殊情况下免责或减轻责任的条款，您可以依据这些条款来主张自己的权利。但请务必提供充分的证据来支持您的主张。
调解、仲裁或诉讼：
- 调解：如果您与房东之间的协商未能达成一致，您可以向社区居委会或相关调解机构寻求帮助进行调解。调解通常是一种更快速、更经济的解决纠纷的方式。
- 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，您可以选择通过仲裁来解决争议。仲裁结果通常具有法律效力，且过程相对保密。
- 诉讼：作为最后手段，如果其他方法均无效，您可以向人民法院提起诉讼。但请注意，诉讼过程可能较长且结果具有不确定性，因此应谨慎考虑。
四、注意事项与证据保留
合理评估损失：
- 在与房东协商时，您应合理评估因提前退租给房东造成的损失，以便提出合理的赔偿方案。这有助于促进双方的和解和达成共识。
保留证据：
- 在整个过程中，您务必保留好所有相关的证据材料，如租赁合同、支付凭证、通信记录、聊天记录、邮件、短信等。这些证据将在后续的协商、调解、仲裁或诉讼中发挥重要作用。
遵守法律规定：
- 在处理此类问题时，您必须严格遵守国家法律法规和相关政策规定，不得采取违法违规手段。否则，您可能会面临法律责任和额外的经济损失。
综上所述，签两年租房合同一年以后不租是一个需要谨慎处理的问题。我建议您在做出决定前充分考虑各种因素，并尽可能通过友好协商的方式解决争议。同时，了解并遵循相关法律法规，以确保您的权益得到妥善保护。