核心结论：三级伤残受伤职工在家休养到劳动能力鉴定结论出来之前，工资应按照原工资福利待遇标准由用人单位按月支付。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律依据角度
   • 根据《工伤保险条例》第三十三条规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
   • 在你描述的情况中，职工受伤后在家休养等待劳动能力鉴定结论，在此期间属于停工留薪期范畴，所以用人单位应当按照职工原来的工资福利待遇标准，按月支付工资。这里的原工资福利待遇，通常是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月的平均月缴费工资。
2. 特殊情况处理角度
   • 停工留薪期延长：如果职工伤情严重或者情况特殊，在12个月的停工留薪期满后仍需治疗的，需要经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长停工留薪期。延长期间，用人单位同样要按照原工资福利待遇标准支付工资。
   • 用人单位不支付工资：若用人单位不按照规定支付停工留薪期工资，职工可以先与用人单位协商解决。协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
3. 实际操作建议角度
   • 保留证据：职工要注意保留与受伤、治疗以及原工资收入相关的证据，如劳动合同、工资条、医疗诊断证明、病历等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
   • 及时沟通：职工应及时与用人单位沟通工资支付情况，了解用人单位不支付工资的原因，如果是用人单位对政策理解有误，可以向其解释相关法律法规；如果是用人单位故意拖欠，要明确表明自己的态度，要求其依法支付工资。

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