经营合同中约定税费承担人确实存在法律风险，以下结合具体案例和法律分析进行说明：
一、法律风险概述
在经营合同中，双方约定由一方承担全部或部分税费，这种约定本身并不违法，但可能因违反税收法律法规的强制性规定或损害国家税收利益而面临法律风险。具体来说，这些风险包括但不限于：合同条款可能被认定为无效、承担税费的一方可能面临税务处罚、合同双方可能因税费承担问题产生纠纷等。
二、具体案例分析
案例一：合同条款无效
- 案情简介：某公司与供应商签订采购合同，约定由供应商承担全部税费。后税务机关在检查中发现，该约定违反了税收法律法规的强制性规定，即税费应由实际纳税人承担，因此认定该合同条款无效。
- 法律分析：根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关税收法律法规，税费应由实际纳税人承担。合同双方约定由非实际纳税人承担税费，可能因违反法律法规的强制性规定而被认定无效。
案例二：税务处罚风险
- 案情简介：某企业与合作伙伴签订合作协议，约定由合作伙伴承担企业应缴纳的税费。后税务机关在检查中发现，该企业未按规定缴纳税费，而是由合作伙伴代为缴纳，且未向税务机关申报。税务机关因此对该企业进行了税务处罚。
- 法律分析：企业作为纳税人，有义务按规定缴纳税费。即使合同中约定由合作伙伴承担税费，企业仍需确保税费的合法缴纳，并向税务机关申报。否则，企业可能因未履行纳税义务而面临税务处罚。
案例三：合同纠纷风险
- 案情简介：某公司与客户签订销售合同，约定由客户承担全部税费。后因市场变化，客户要求变更合同条款，减少税费承担比例。双方因此产生纠纷，诉至法院。
- 法律分析：合同双方应本着公平、自愿的原则签订合同，并明确约定税费承担问题。一旦合同签订，双方应严格履行合同义务。如因市场变化等原因需要变更合同条款，应协商一致并签订书面变更协议。否则，可能因合同纠纷而面临法律诉讼。
三、法律建议
- 明确约定税费承担：在签订经营合同时，双方应明确约定税费的承担方式和比例，避免模糊不清或产生歧义。
- 遵守税收法律法规：合同双方应严格遵守税收法律法规的强制性规定，确保税费的合法缴纳和申报。
- 及时沟通协商：如因市场变化等原因需要变更合同条款或税费承担方式，双方应及时沟通协商，并签订书面变更协议。
- 寻求专业法律意见：在签订经营合同或处理税费承担问题时，如遇到复杂情况或不确定的法律问题，建议寻求专业律师的法律意见，以降低法律风险。
如有任何关于经营合同或税费承担的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。