结论：住家护工的工作范围及雇主家属能否“使唤”护工，主要取决于护工与雇主之间的合同约定以及护工的工作性质。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果护工与雇主签订的合同中明确规定了护工的工作职责和范围，包括是否需要接受雇主家属的额外指示或任务，那么应当遵循合同约定。
   • 若合同中未明确提及，但双方在实际履行过程中形成了某种惯例或默契，且这种惯例或默契不违反法律法规和公序良俗，那么也可以作为判断的依据。
   • 建议：在签订合同时，双方应尽可能明确护工的工作职责和范围，以避免后续产生纠纷。如果合同中没有明确规定，双方可以通过协商来达成一致，并最好以书面形式记录下来。

2. 工作性质角度：

   • 住家护工的主要职责通常是照顾雇主或其家庭成员的生活起居，如做饭、洗衣、打扫卫生等。这些职责通常不包括接受雇主家属的额外、非必要的指示或任务。
   • 如果雇主家属要求护工从事与其主要职责无关的工作，如为家属提供个人服务、处理家属的私人事务等，这可能超出了护工的工作范围。
   • 法律后果：如果雇主家属强行要求护工从事超出其工作范围的工作，护工有权拒绝，并可能因此产生劳动纠纷。在这种情况下，护工可以依据相关法律法规来维护自己的合法权益。

3. 劳动法规角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权拒绝用人单位（在此情况下可视为雇主）的违法、违章指挥和强令冒险作业。
   • 如果雇主家属的要求违反了法律法规或护工的职业道德，护工不仅有权拒绝，还可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
   • 建议：护工在遇到不合理要求时，应保持冷静，明确拒绝并说明理由。如果雇主家属持续施压或产生纠纷，护工可以寻求法律帮助或向劳动监察部门投诉。

额外建议：

• 对于雇主而言，应尊重护工的工作范围和职责，不要强行要求护工从事超出其能力范围或合同约定的工作。
• 对于护工而言，应了解自己的合法权益和职责范围，遇到不合理要求时及时与雇主沟通或寻求法律帮助。
• 双方应建立良好的沟通机制，及时解决工作中出现的问题和纠纷，以维护和谐的劳动关系。

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