结论：您在工作时开三轮车拉货刮了别人的车且被认定为全责，这种情况下，您需要承担相应的民事赔偿责任，具体处理方式如下：
一、民事赔偿责任的承担
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您需要赔偿对方因车辆受损而产生的直接经济损失，这通常包括车辆维修费用、车辆贬值损失（如果适用）以及因车辆受损而产生的其他合理费用（如拖车费、停车费等）。
赔偿方式：
- 您可以直接与对方协商赔偿事宜，达成赔偿协议后，按照协议约定的方式和期限进行赔偿。
- 如果协商不成，对方可能会向法院提起诉讼，要求您承担赔偿责任。在这种情况下，您需要积极应诉，并根据法院的判决履行赔偿义务。
二、与用人单位的关系及可能的影响
职务行为：
- 如果您是在执行工作任务时发生的交通事故，且该行为被认定为职务行为，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，用人单位可能需要承担相应的赔偿责任。但请注意，这并不意味着您个人完全免责，用人单位在承担赔偿责任后，可能会根据内部规章制度或劳动合同约定向您追偿。
用人单位的协助：
- 在处理此类事故时，您可以及时向用人单位报告，并请求用人单位提供必要的协助和支持，如提供事故现场照片、证人证言等证据材料，以及协助您与对方进行协商或应诉。
三、保险理赔的考虑
车辆保险：
- 如果您驾驶的三轮车购买了交强险或商业险，那么您可以及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据材料，以便保险公司进行理赔。保险公司会在其承保范围内对对方的损失进行赔偿。
理赔流程：
- 您需要配合保险公司的调查和理赔工作，提供真实、准确的证据材料和信息。如果保险公司拒绝理赔或理赔金额不足，您可以与保险公司协商或寻求法律途径解决。
四、后续注意事项
保留证据：
- 在处理事故过程中，您需要保留好所有与事故相关的证据材料，如事故现场照片、证人证言、维修发票等，以便在需要时提供证明。
遵守法律程序：
- 如果对方提起诉讼或您需要应诉，您需要遵守法律程序，按时出庭、提交证据等，以确保您的合法权益得到保障。
预防类似事故：
- 在未来的工作中，您需要更加注意交通安全，遵守交通规则，避免类似事故的再次发生。
建议：在处理此类事故时，我建议您保持冷静、积极应对，并及时寻求专业法律帮助以确保您的权益得到妥善保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。