结论：给私人老板干活每月扣意外险费用却未提供保险单，这种做法不合理且可能存在违规。若发生意外，赔付情况需分情况讨论，关键在于能否确认保险关系及保险条款内容。以下为你详细分析：
关于每月扣意外险费用却无保险单的问题
- 从劳动权益角度
- 根据相关劳动法律法规，用人单位（包括私人老板）为劳动者购买保险是其应尽的义务之一，但前提是要保障劳动者的知情权。老板每月扣除你200元左右的意外险费用，却没有给你保险单，这侵犯了你的知情权。你有权知晓所购买保险的具体信息，如保险公司名称、保险产品名称、保险条款、保险金额、保险期限等。
- 老板这种行为还可能存在违规收费的嫌疑。如果该意外险并非是你自愿购买，或者老板没有按照规定程序进行收费和购买保险，你可以要求老板提供收费依据和保险单，若老板拒绝，你可以向当地劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
- 从保险合同角度
- 保险单是保险合同的重要凭证，它明确了保险双方的权利和义务。没有保险单，你就无法确切了解该意外险的具体保障范围、理赔条件、免责条款等关键信息。一旦发生意外，在理赔时可能会因为无法提供有效的保险凭证而遇到困难，甚至可能导致无法获得应有的赔偿。
发生意外时的赔付情况
- 能确认保险关系及保险条款
- 如果通过其他途径（如向老板索要、向保险公司查询等）能够确认你确实购买了意外险，并且了解到了保险条款的具体内容，那么在发生符合保险条款约定的意外情况时，你可以按照以下步骤申请赔付：
- 及时报案：在发生意外后，尽快通知保险公司，一般需要在规定的时间内报案，具体时间要求可以查看保险条款。报案方式通常可以通过保险公司的客服电话、官方网站或手机APP等渠道进行。
- 准备理赔材料：根据保险公司的要求，准备相关的理赔材料，如医疗费用发票、诊断证明、病历、意外事故证明等。不同的意外情况所需的理赔材料可能会有所不同，你需要仔细按照保险公司的要求准备。
- 提交理赔申请：将准备好的理赔材料提交给保险公司，可以通过线上或线下的方式提交。保险公司会对你的理赔申请进行审核，审核通过后会按照保险合同的约定进行赔付。
- 无法确认保险关系或保险条款
- 如果无法确认你购买了意外险，或者虽然知道购买了意外险但无法了解保险条款的具体内容，那么在发生意外时，赔付情况就会比较复杂。
- 首先，你可以再次与老板沟通，要求其提供保险单和相关证明材料，明确保险关系和保险条款。如果老板仍然拒绝提供，你可以收集相关证据，如工资条中扣除意外险费用的记录、与老板关于购买意外险的聊天记录等，向当地劳动监察部门投诉，要求老板承担相应的责任。
- 其次，如果最终无法确定保险关系，那么你可能无法从保险公司获得赔偿。在这种情况下，如果该意外是由于工作原因造成的，你可以根据工伤保险的相关规定，向老板主张工伤赔偿。如果老板没有为你缴纳工伤保险，那么老板需要按照工伤保险待遇的标准向你支付相应的赔偿费用，包括医疗费用、停工留薪期工资、伤残补助金等。
总之，遇到这种情况，你要积极维护自己的合法权益。如果还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。