如果劳动仲裁委员会不提供不受理的书面文书，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 要求出具书面说明：

   • 根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁委员会在决定不予受理时，应当向申请人出具书面的不予受理通知书，并说明不予受理的理由。因此，你有权要求劳动仲裁委员会出具书面的不予受理说明。这是你的合法权益，也是后续维权的重要依据。

2. 了解不予受理的具体原因：

   • 在收到书面不予受理说明后，仔细阅读其中的理由。不予受理的原因可能包括但不限于：申请事项不属于劳动争议仲裁范围、申请超过仲裁时效、申请材料不齐全或不符合要求等。了解具体原因后，你可以针对性地采取措施，如补充材料、调整申请事项或寻求其他法律途径。

3. 补充材料或调整申请：

   • 如果不予受理的原因是申请材料不齐全或不符合要求，你可以根据劳动仲裁委员会的指示，补充相关材料或调整申请内容，然后再次提交申请。确保你的申请材料完整、准确，符合劳动仲裁委员会的要求。

4. 向人民法院提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁委员会不予受理你的申请，且你认为自己的权益确实受到了侵害，你可以在收到不予受理通知书后的一定期限内（通常是15日内），向人民法院提起诉讼。根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

5. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果你在处理劳动仲裁过程中遇到困难或疑问，可以寻求法律援助或咨询专业律师。作为专注于劳动纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到充分维护。

在采取上述措施时，你需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：包括申请材料、不予受理通知书、与劳动仲裁委员会的沟通记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
• 注意时效性：劳动争议仲裁和诉讼都有严格的时效限制。确保你在规定的期限内采取行动，以免丧失维权机会。
• 保持冷静和理性：在处理劳动纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免对维权过程产生不利影响。

最后，如果你在处理劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律意见和解决方案。