买卖合同逾期付款时间的起算点，通常根据合同约定或法律规定来确定，具体分为以下两种情况：

1. 合同有明确约定时
   如果买卖合同中明确约定了付款期限（例如“买方应于2023年12月31日前支付全部货款”），则逾期付款时间从约定付款期限届满的次日起算。例如，合同约定12月31日付款，若买方未支付，则从2024年1月1日起视为逾期。

2. 合同未约定或约定不明时
   若合同未约定付款期限，或约定不明确（例如仅约定“货到付款”但未明确“货到”的具体时间），则需根据《民法典》相关规定处理：

   • 补充协议优先：双方可协商补充付款期限，逾期时间从补充协议约定的期限届满次日起算。
     
   • 无法补充时：根据合同相关条款或交易习惯确定付款时间。例如，长期合作的买卖双方通常约定“月结30天”，则逾期时间从结算周期结束后的第31日起算。
     
   • 仍无法确定时：买方应在收到标的物或提取标的物单证的同时支付价款（《民法典》第628条），逾期时间从实际收货或提货次日起算。

特殊情形：

• 若合同约定分期付款，每期付款的逾期时间从该期付款期限届满次日起算，而非全部款项到期后统一计算。
  
• 若买方因验收、质量争议等理由拒付，需审查合同是否约定异议期或验收程序。若买方未在约定期限内提出异议，仍需按原期限付款，逾期时间从原期限届满次日起算。

建议：
为避免纠纷，买卖双方应在合同中明确约定付款期限、方式及逾期责任（如违约金、利息等）。若已发生逾期，可先通过书面催告固定证据，再根据合同条款或法律规定主张权利。如有具体合同条款或争议细节，可进一步向我咨询。