结论：年终奖发少了且已经签字的情况下，您仍有权通过合法途径维护自己的权益，但具体能否追回差额及追回的难度，取决于多种因素，包括年终奖的性质、发放依据、签字文件的性质以及您能否提供充分证据等。以下从不同角度为您详细分析：
一、年终奖的性质与发放依据
劳动合同或规章制度约定：
- 如果年终奖在劳动合同或公司规章制度中有明确约定，包括发放条件、发放标准等，那么公司应当按照约定发放。若公司未按约定发放，您有权要求公司补足差额。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。年终奖作为劳动报酬的一部分，同样适用此规定。
口头约定或惯例：
- 如果年终奖仅基于口头约定或公司惯例，且没有书面证据支持，那么追回差额的难度会相对较大。但如果您能提供其他证据（如同事证言、往年发放记录等）证明年终奖的存在及标准，仍有可能通过法律途径维护权益。
二、签字文件的性质与效力
确认文件：
- 如果您签字的文件仅是对年终奖数额的确认，且没有明确表示放弃追索差额的权利，那么该文件并不构成您对差额的放弃。您仍有权要求公司补足差额。
和解协议或放弃声明：
- 如果您签字的文件是和解协议或明确表示放弃追索年终奖差额的声明，那么该文件可能具有法律效力，您将难以再通过法律途径追回差额。但如果您能证明该文件是在受胁迫、欺诈等情况下签署的，可以请求法院撤销该文件。
三、证据收集与维权途径
证据收集：
- 无论年终奖的性质如何，您都需要收集相关证据来支持自己的主张。这些证据可能包括劳动合同、公司规章制度、往年年终奖发放记录、同事证言、签字文件等。
维权途径：
- 协商：首先尝试与公司协商，说明情况并要求补足差额。协商是解决纠纷最快捷、最经济的方式。
- 投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
- 仲裁或诉讼：如果投诉仍未解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分证据来支持自己的主张。
四、特殊情况考虑
- 公司经营状况：如果公司因经营困难等原因确实无法按约定发放年终奖，且能提供相关证据（如财务报表、审计报告等），那么您追回差额的难度会相对较大。但即使如此，您仍有权要求公司说明情况并协商解决方案。
- 签字时的心理状态：如果您在签字时存在重大误解、显失公平或受胁迫、欺诈等情况，可以请求法院撤销签字文件或确认其无效。
建议：鉴于年终奖问题的复杂性及证据收集的重要性，我建议您尽快咨询专业律师（即我本人，储英芳律师，专注于医疗事故赔偿、工伤赔偿领域，但同样具备处理劳动纠纷的专业能力），详细说明情况并提供相关证据。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和维权方案。