结论：员工下班出车祸去世，家属来店里闹是否犯法，需根据家属的具体行为来判断。若家属采取合法方式表达诉求，则不犯法；若采取非法手段，如扰乱公共秩序、侵犯他人权益等，则可能构成违法甚至犯罪。

分析说明：

1. 合法表达诉求：

   • 家属在得知员工下班出车祸去世后，有权了解事故原因、寻求赔偿等。若家属通过合法途径，如与雇主协商、向相关部门投诉、提起民事诉讼等方式来表达诉求，这是法律赋予公民的权利，不构成违法。

2. 非法手段表达诉求：

   • 若家属采取非法手段，如聚众闹事、扰乱公共秩序、侵犯他人人身或财产权益等，则可能构成违法。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于扰乱公共秩序、侵犯他人权益等行为，公安机关有权给予治安管理处罚，包括警告、罚款、拘留等。
   • 若家属的行为情节严重，如造成严重后果或恶劣影响，还可能构成犯罪，如寻衅滋事罪、故意毁坏财物罪等，将依法追究刑事责任。

法律建议：

• 对于家属：

  • 应保持冷静，通过合法途径表达诉求，如与雇主协商、寻求法律援助或提起诉讼等。
  • 避免采取非法手段，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。

• 对于雇主：

  • 应积极与家属沟通，了解家属的诉求和困难，尽量通过协商解决问题。
  • 若协商无果，可建议家属通过法律途径解决，并配合相关部门的工作。
  • 若家属采取非法手段，应及时报警并保留相关证据，以便维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 家属在表达诉求时，应咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及合法的维权途径。
• 雇主在面对家属的诉求时，也应咨询专业律师，了解自己的法律责任和应对策略，以便妥善处理此事。

特殊场景提醒：

• 若员工下班出车祸去世被认定为工伤，家属有权享受工伤保险待遇。此时，雇主应积极配合家属办理相关手续，确保家属能够及时获得赔偿。
• 若事故原因涉及第三方责任，如交通事故中的肇事方，家属还可向第三方主张赔偿。在此情况下，雇主可协助家属收集证据，以便更好地维护家属的合法权益。

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