结论前置：在饭店打工烫伤，是可以要求老板给予相应赔偿的，但具体能否获得赔偿以及赔偿的金额，需要根据烫伤的严重程度、是否构成工伤以及相关法律规定来确定。以下从不同角度为你详细分析：

一、烫伤是否构成工伤

1. 构成工伤的情况：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在饭店打工时烫伤，如果是在工作时间、工作场所内，且因工作原因（如端菜、做饭等）导致的烫伤，那么这种情况通常会被认定为工伤。

2. 不构成工伤的情况：

   • 如果烫伤并非发生在工作时间或工作场所内，或者并非因工作原因导致（如个人疏忽、违反操作规程等），那么可能不会被认定为工伤。但即便如此，如果老板存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），你仍然有可能要求老板承担一定的民事赔偿责任。

二、工伤赔偿的流程与标准

1. 工伤认定：

   • 首先，你需要向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要提供相关的证据材料，如医疗证明、工作证明、事故报告等。
   • 社会保险行政部门会在受理申请后的一定期限内（通常为60日内）作出工伤认定的决定。

2. 劳动能力鉴定：

   • 如果被认定为工伤，你还需要进行劳动能力鉴定，以确定你的伤残等级。劳动能力鉴定由劳动能力鉴定委员会负责，他们会根据你的烫伤情况、治疗情况以及康复情况等因素来评定你的伤残等级。

3. 赔偿标准：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，工伤赔偿包括医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费以及一次性伤残补助金等。具体赔偿金额会根据你的伤残等级、工资水平以及当地的相关规定来确定。
   • 计算公式示例（以一次性伤残补助金为例）：
     • 一次性伤残补助金 = 本人工资 × 伤残等级对应的月数（如十级伤残为7个月）
     • 假设你的月工资为5000元，且被评定为十级伤残，那么你的一次性伤残补助金为：5000元 × 7个月 = 35000元。

三、非工伤情况下的民事赔偿

1. 赔偿依据：

   • 如果烫伤不构成工伤，但老板存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），你可以根据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求老板承担民事赔偿责任。

2. 赔偿范围：

   • 民事赔偿的范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费以及因伤致残的残疾赔偿金等。具体赔偿金额会根据实际情况以及当地的相关规定来确定。

四、建议与行动

1. 及时就医并保留证据：

   • 烫伤后，应立即就医并保留好所有的医疗记录、费用单据等证据材料。这些证据将对你后续的工伤认定和赔偿申请至关重要。

2. 与老板协商：

   • 在确认烫伤情况后，你可以先与老板进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果你对工伤认定、赔偿流程或民事赔偿等方面存在疑问或困惑，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。

总之，在饭店打工烫伤后，你有权要求老板给予相应的赔偿。但具体能否获得赔偿以及赔偿的金额，需要根据烫伤的严重程度、是否构成工伤以及相关法律规定来确定。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。