结论前置：只签了三方协议而没有签劳动合同，通常仍然算应届毕业生。不过，具体是否算作应届毕业生还需考虑用人单位或招聘方的具体定义和要求，以及是否满足其他相关条件。
一、三方协议与劳动合同的本质区别
三方协议：
- 三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是毕业生、用人单位和学校之间关于就业意向的书面约定。它主要用于明确各方在毕业生就业过程中的权利和义务，特别是关于户籍、档案、保险、公积金等事宜的安排。
- 三方协议本质上是一种意向性协议，不具备劳动合同的法律效力，不直接构成劳动关系。
劳动合同：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方具体权利和义务的正式协议。
- 劳动合同的签订标志着劳动关系的正式建立，是劳动者成为正式员工并享受相应权益的法律基础。
二、应届毕业生的界定标准
应届毕业生通常指在毕业当年或毕业后一定期限内（如两年内，部分地区可能延长至三年），尚未与用人单位签订正式劳动合同，仍处于求职状态或试用期内的学生。这一界定主要基于毕业时间和就业状态，而非是否签订了三方协议。
三、只签三方协议对应届毕业生身份的影响
一般情况：
- 在只签订了三方协议而未签订正式劳动合同的情况下，毕业生在一定期限内（如毕业当年或择业期内）仍被视为应届毕业生。
- 这是因为三方协议不构成正式的劳动关系，不影响毕业生的就业状态。
特殊情况：
- 如果毕业生虽然未签订劳动合同，但已实际到用人单位工作并接受管理，且用人单位支付劳动报酬，这可能被视为建立了事实劳动关系，进而影响应届毕业生的认定。
- 若三方协议中包含特殊约定，如要求毕业后必须签订劳动合同或具有劳动合同性质的条款，且毕业生已履行相关义务，则在具体认定时需综合考量协议内容和实际履行情况。
四、可能影响应届身份认定的其他因素
社保缴纳情况：
- 若毕业生在择业期内开始缴纳社保和公积金，通常也被视为已就业，从而可能影响应届身份。
档案存放情况：
- 若毕业生的档案已从学校转出并存放于用人单位或其他非毕业院校/人才服务中心的机构，也可能影响应届身份的认定。
五、建议与注意事项
了解用人单位要求：
- 在求职过程中，毕业生应仔细了解用人单位对应届生的具体要求，包括是否签订劳动合同、社保缴纳情况、档案存放要求等。
妥善保管就业文件：
- 毕业生应妥善保管好所有与就业相关的文件和证据，如三方协议、劳动合同、社保缴纳记录等，以便在需要时进行证明和申诉。
咨询专业人士：
- 如果毕业生对应届生身份的认定存在疑问或争议，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，只签了三方协议而未签劳动合同的情况下，毕业生通常仍被视为应届毕业生。但具体认定还需根据当地就业政策、用人单位招聘政策及相关规定来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。