爷爷可以通过立遗嘱的方式直接将房子给孙子。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条的规定，自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承，也可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。孙子虽然通常不属于爷爷的法定第一顺序继承人（配偶、子女、父母）或第二顺序继承人（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母），但法律并未禁止遗嘱人将财产赠与法定继承人以外的人，因此爷爷有权通过遗嘱将房子赠与孙子。

二、遗嘱的有效性条件

为了确保遗嘱的合法性和有效性，爷爷在立遗嘱时需要注意以下几点：

1. 遗嘱人的民事行为能力：爷爷必须具有完全民事行为能力，能够清晰表达自己的意愿。如果爷爷因年老、疾病等原因导致意识不清或无法表达真实意愿，所立的遗嘱可能无效。
2. 遗嘱内容的真实性：遗嘱必须是爷爷的真实意思表示，任何受欺诈、胁迫所立的遗嘱均无效。因此，在立遗嘱时，应确保爷爷是在自愿、无外界干扰的情况下作出的决定。
3. 遗嘱形式的合法性：遗嘱必须符合法律规定的形式要件。例如，自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证，且见证人不得与遗嘱内容有利害关系；录音遗嘱或口头遗嘱也需满足相应的法律要求。
4. 不违背公序良俗：虽然法律允许将遗产赠与非法定继承人，但如果遗嘱内容违背公序良俗（如将财产赠与与其有不正当关系的人），法院有可能根据具体情况认定遗嘱无效或部分无效。不过，在爷爷将房子赠与孙子的情况下，通常不会涉及公序良俗的问题。

三、实际操作中的注意事项

1. 明确财产范围：遗嘱中应清晰指明遗产的具体内容，如房子的地址、面积、产权证号等，避免产生歧义。
2. 考虑其他继承人的权益：如果爷爷还有其他子女或法定继承人，他们可能会对遗嘱提出异议或挑战。为了避免纠纷，爷爷可以在遗嘱中明确说明将房子赠与孙子的原因和理由，或者与其他继承人进行沟通协商。
3. 办理相关手续：在爷爷去世后，孙子需要凭借遗嘱和相关证明材料（如死亡证明、亲属关系证明等）到房产管理部门办理房产过户手续。因此，在立遗嘱时，爷爷可以提前了解并准备好相关手续所需的材料。

四、特殊情况的处理

如果爷爷在立遗嘱后反悔或想要变更遗嘱内容，他可以随时撤销或变更原遗嘱，并重新立一份新的遗嘱。但需要注意的是，只有最后一份有效的遗嘱才会被执行。因此，在立多份遗嘱时，应确保每份遗嘱的日期清晰明确，以便在需要时确定哪份遗嘱是最后一份有效的遗嘱。

总之，爷爷有权通过立遗嘱的方式直接将房子给孙子，但需要注意遗嘱的有效性条件和实际操作中的注意事项。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。