确定劳动关系并不必须完全依赖于订立书面合同。以下从多个角度为你详细分析：

1. 法律规定的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，虽然用人单位与劳动者建立劳动关系应当订立书面劳动合同，但这并非是确定劳动关系的唯一依据。
   • 在实际操作中，如果双方未订立书面劳动合同，但存在事实劳动关系，即劳动者已经实际为用人单位提供劳动，用人单位也接受了劳动并支付了报酬，那么这种事实劳动关系同样受到法律保护。

2. 事实劳动关系的认定：

   • 事实劳动关系的认定主要依据劳动者是否实际提供了劳动，以及用人单位是否接受了劳动并支付了相应的报酬。
   • 例如，劳动者虽然没有与用人单位签订书面合同，但每天按时上下班，完成用人单位分配的工作任务，并领取了工资，这种情况下就可以认定为存在事实劳动关系。

3. 未签订书面合同的风险与后果：

   • 对于用人单位而言，未与劳动者签订书面劳动合同可能面临支付双倍工资、被认定为无固定期限劳动合同等法律风险。
   • 对于劳动者而言，虽然事实劳动关系受到法律保护，但在未签订书面合同的情况下，可能面临举证困难等问题，如证明劳动关系存在、工作年限、工资标准等。

4. 建议与措施：

   • 为了避免不必要的法律风险，用人单位应当及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
   • 劳动者在入职时也应当主动要求与用人单位签订书面合同，以保障自己的合法权益。
   • 如果双方未签订书面合同但存在事实劳动关系，劳动者应当注意保留相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以备不时之需。

总结来说，虽然书面劳动合同是确定劳动关系的重要依据，但并非唯一依据。在未签订书面合同的情况下，如果存在事实劳动关系，同样受到法律保护。然而，为了避免法律风险和举证困难等问题，建议用人单位和劳动者都应当重视书面劳动合同的签订。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。