结论：企业不支付代班长的代班费，而以每月多休息一天作为替代，这种做法是否合法，需分情况讨论，一般情况下，若未经劳动者同意，这种替代方式是不合法的。

分析说明：

1. 代班费的性质：

   • 代班费通常属于劳动者因承担额外工作职责或工作量而应得的额外报酬。这种报酬是劳动者劳动成果的直接体现，应当以货币形式支付。

2. 以休息日替代代班费的合法性：

   • 劳动者同意的情况：如果劳动者同意企业以每月多休息一天的方式替代代班费，并且这种替代方式不违反法律法规的强制性规定（如最低工资标准、工作时间限制等），那么这种替代方式可能是合法的。但需要注意的是，即使劳动者同意，这种替代方式也应当明确、具体，并且不得损害劳动者的合法权益。
   • 劳动者不同意的情况：如果劳动者不同意企业以休息日替代代班费，企业则无权单方面决定这种替代方式。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得与其劳动相对应的报酬，企业不得以任何形式克扣或拖欠。

3. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。” 代班费作为工资的一部分，也应当以货币形式支付。
   • 同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。” 如果企业想要变更支付代班费的方式，必须与劳动者协商一致，并采用书面形式进行确认。

4. 实际操作建议：

   • 对于劳动者而言，如果企业提出以休息日替代代班费，应当明确表达自己的意愿。如果不同意，可以与企业进行协商，要求企业以货币形式支付代班费。
   • 对于企业而言，如果确实想要采用这种替代方式，应当事先与劳动者进行充分沟通，并征得劳动者的同意。同时，应当确保这种替代方式不违反法律法规的强制性规定，并且不得损害劳动者的合法权益。

后续行动建议：

• 如果您作为劳动者遇到了这种情况，并且不同意企业的替代方式，建议您先与企业进行协商，要求企业以货币形式支付代班费。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
• 如果您作为企业方想要采用这种替代方式，请务必确保事先与劳动者进行充分沟通，并征得劳动者的同意，同时遵守相关法律法规的规定。

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