结论：公司不能单纯以正式员工未完成绩效为由直接辞退员工，必须遵循严格的法律程序和规定，才能合法地解除劳动合同。
详细分析：
法律依据：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者不能胜任工作，且经过培训或者调整工作岗位后仍不能胜任的，用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。这意味着，未完成绩效考核并不直接等同于可以辞退，而是需要经过一系列的程序和判断。
绩效考核制度的合法性：
- 绩效考核制度必须合法，包括制定程序的合法性和内容的不违法性。如果制度本身不合法，以此为由辞退员工将不被法律支持。
- 考核标准应当明确、具体、合理且具有可操作性，避免设置过高或不切实际的标准。例如，如果公司设定的绩效目标明显超出员工的能力范围，或者未提供必要的支持和资源，那么以此为由辞退员工可能构成违法。
实际操作流程的要求：
- 在员工未完成绩效考核的情况下，公司应先对员工进行培训或调岗，以提升其工作能力或适应新岗位。这是法律规定的必要步骤，旨在给员工一个改进的机会。
- 培训或调岗后，需对员工进行再次考核。只有当再次考核仍不达标时，公司才有可能依据法律规定进行辞退，并必须履行相应的法定程序，如提前通知或支付经济补偿。
合同与制度的重要性：
- 劳动合同或公司制度中对于绩效考核及辞退的相关规定至关重要。如果合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规，那么公司在员工未完成绩效考核时，可依据合同约定进行处理。但即使合同中有规定，公司也必须确保整个处理过程的合法性和合理性。
建议与行动：
- 对于公司：应建立健全合法、合理的绩效考核制度，并确保考核标准的明确性和可操作性。在员工未完成绩效考核时，应先进行培训和调岗等努力，而非直接辞退。如确需辞退员工，必须严格遵循法律规定的程序和要求，包括提前通知、支付经济补偿等。
- 对于员工：如果公司以未完成绩效为由辞退你，你有权要求公司出示相关的绩效考核制度、培训或调岗记录以及再次考核的结果等证据。如果公司无法提供充分的证据支持其辞退决定，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果公司违法辞退员工，员工有权要求公司支付赔偿金，赔偿金的数额通常根据员工在公司的工作年限和工资水平来确定。
- 此外，违法辞退还可能对公司的声誉和员工关系造成负面影响，因此公司在处理此类问题时应当谨慎行事。
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