公司不能直接以员工绩效不及格为由辞退员工，但满足一定条件时可以依法辞退。以下是对此问题的详细分析：
一、合法辞退的前提与条件
有明确的绩效制度：
- 公司必须建立了完善、合理且经过合法程序（如与工会或职工代表协商确定）制定的绩效管理制度。该制度应明确规定绩效目标、考核标准、考核流程以及绩效不合格的具体情形和相应的处理方式，并向员工进行公示或告知，确保员工知晓并理解相关内容。
考核过程公正客观：
- 绩效考核应遵循既定的制度和流程，确保考核过程的公正性、透明性和客观性。应有充分的事实依据和客观数据（如工作任务记录、业绩数据统计、客户反馈等）支持员工绩效不合格的结论。
提前告知与培训调岗：
- 当发现员工绩效不合格时，公司应首先提前告知员工其绩效不达标的情况，并为其提供必要的培训机会或调整工作岗位，以帮助其改善绩效。这是法律规定的义务，也是避免违法辞退的重要步骤。
再次考核与解除劳动合同：
- 在对员工进行培训或调岗后，需再次进行绩效考核。若员工仍然未能达到规定的标准，公司可提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，解除劳动合同。同时，公司需依法向员工支付经济补偿。
二、违法辞退的情形与法律后果
绩效制度不合法或考核不公正：
- 若绩效管理制度的制定未经民主程序或内容违反法律法规的强制性规定，或者绩效考核过程存在不公正、不客观的情况（如考核标准不明确、随意更改考核结果、考核过程缺乏透明度等），则公司不能以绩效不合格为由辞退员工。否则，将构成违法解除劳动合同。
未履行法定程序：
- 公司未提前告知员工绩效不合格情况，未提供培训或调岗机会，就直接以绩效不合格为由辞退员工，也属于违法解除劳动合同。
法律后果：
- 若公司违法辞退员工，员工有权通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。员工可以要求公司支付赔偿金，赔偿金的标准通常是经济补偿标准的二倍。
三、操作建议与员工权益保护
公司操作建议：
- 公司应建立健全的绩效考核体系，确保考核过程的公正性和透明度。在处理员工绩效问题时，应确保所有步骤都符合法律法规要求，避免引发不必要的法律纠纷。
- 在辞退员工前，务必充分沟通并保留相关证据（如绩效考核记录、培训记录、调岗通知等），以应对可能的法律挑战。
员工权益保护：
- 员工认为公司以绩效为由辞退自己是不合法的，可以与公司进行沟通协商，要求公司说明辞退理由并提供相关证据。
- 协商不成的，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，员工应提供充分的证据证明公司的辞退行为违法。
举例说明：假设某公司员工小张因绩效不达标被公司辞退。但公司在辞退前未提前告知小张其绩效不达标的情况，也未提供培训或调岗机会。在此情况下，小张可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付赔偿金。因为公司的辞退行为违反了法律法规规定的程序和要求，构成违法解除劳动合同。
综上所述，公司在以绩效为由辞退员工时，必须严格遵守相关法律法规和程序要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。