结论：教师编签了三方协议并已公示转档后，若想违约去新单位，流程是否来得及交接取决于多个因素，包括原单位的流程效率、新单位的入职时间要求以及你与原单位的沟通情况等。以下是从不同角度为你进行的分析和建议。
一、法律角度分析
三方协议的法律效力：
- 三方协议，即毕业生、用人单位和学校三方签订的就业协议，具有法律效力。它明确了毕业生到用人单位就业、用人单位接收毕业生以及学校推荐毕业生等各方的权利和义务。
- 若你已签订三方协议并公示转档，原则上应履行协议中的义务，即到原单位工作。若想违约，需承担相应的违约责任，如支付违约金等。
违约流程：
- 与原单位协商：首先，你应与原单位进行友好协商，说明你的情况和意愿，尝试达成一致意见。若原单位同意你违约，通常会要求你支付一定的违约金，并办理相关离职手续。
- 办理离职手续：在协商一致后，你需要按照原单位的要求办理离职手续，包括交接工作、归还财物、办理档案转移等。
- 新单位入职：在完成离职手续后，你可以按照新单位的要求办理入职手续。
二、实际操作角度分析
时间安排：
- 你需要评估原单位办理离职手续所需的时间，以及新单位的入职时间要求。若时间紧迫，你可能需要加快与原单位的沟通进程，并尽可能提前准备离职所需材料。
- 同时，你也应与新单位保持沟通，说明你的情况，争取新单位的理解和支持。
交接工作：
- 在离职前，你需要确保将工作交接清楚，避免给原单位带来不必要的损失。这包括整理工作资料、交接工作任务、培训接替人员等。
- 若交接工作复杂或耗时较长，你可能需要提前与原单位协商，争取更多的交接时间。
三、建议与注意事项
保持沟通：
- 在整个过程中，你应保持与原单位和新单位的良好沟通，及时说明你的情况和意愿，争取双方的理解和支持。
遵守法律法规：
- 在违约过程中，你应遵守相关法律法规和协议约定，不得采取违法或不当手段。
考虑后果：
- 违约可能会对你的职业声誉和未来发展产生一定影响。因此，在做出决定前，你应充分考虑违约的后果和风险。
寻求帮助：
- 若你在违约过程中遇到法律问题或困难，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结：教师编签了三方协议并已公示转档后想违约去新单位，流程是否来得及交接取决于多个因素。你需要与原单位和新单位保持沟通，评估时间安排和交接工作情况，并遵守相关法律法规和协议约定。若遇到法律问题或困难，可以及时向我咨询。