结论：超过一年是否还可以要双倍工资，这主要取决于具体的法律情境和事实情况，但通常情况下，若超过一年未签订书面劳动合同，劳动者可能无法再主张双倍工资差额，不过仍有一些特殊情况或例外值得探讨。

分析：

1. 一般情况下的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定明确了双倍工资差额的支付期限和条件。
   • 若用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。此时，劳动者虽然获得了无固定期限劳动合同的保障，但通常无法再主张之前未签订书面劳动合同期间的双倍工资差额。

2. 特殊情况或例外：

   • 未签订书面劳动合同的持续状态：如果劳动者在用人单位工作超过一年，但双方一直未签订书面劳动合同，且这种状态持续存在，那么从法律上讲，劳动者在满一年后的每一天，都仍然处于未签订书面劳动合同的状态。然而，根据现行法律解释和实践，劳动者通常只能在满一年前的期间内主张双倍工资差额，满一年后则视为已订立无固定期限劳动合同，不再支持双倍工资差额的主张。
   • 用人单位恶意不签订合同：在某些极端情况下，如果用人单位存在恶意不签订书面劳动合同的行为，且这种行为给劳动者造成了实际损失，劳动者可能有机会通过法律途径寻求救济。但这通常需要劳动者提供充分的证据来证明用人单位的恶意行为，并且即使成功，也可能不是以双倍工资差额的形式进行赔偿。
   • 地方性法规或司法解释：不同地区可能根据当地实际情况制定了地方性法规或司法解释，对双倍工资差额的主张期限或条件进行了细化或调整。因此，在具体案件中，还需要考虑当地的相关规定。

3. 法律建议：

   • 对于劳动者而言，如果发现用人单位未与其签订书面劳动合同，应尽快与用人单位沟通并要求签订。如果用人单位拒绝或拖延签订，劳动者应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
   • 对于用人单位而言，应严格遵守劳动合同法的相关规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。

可能后果：

• 如果劳动者超过一年未主张双倍工资差额，且没有特殊情况或例外支持其主张，那么劳动者可能将失去这一权利，无法再通过法律途径获得双倍工资差额的赔偿。
• 如果用人单位存在恶意不签订书面劳动合同的行为，并给劳动者造成了实际损失，用人单位可能面临法律制裁和赔偿责任。

进一步思考：

• 劳动者在维护自己权益时，应充分了解相关法律法规和政策规定，以便在必要时能够采取正确的法律行动。
• 用人单位在管理过程中，应加强法律意识和合规意识，确保各项劳动管理制度的合法性和有效性。

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