不签劳动合同即开始工作，虽然法律上并不完全禁止，但对劳动者和用人单位均存在显著的法律风险，因此并不推荐这样做。 以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
对劳动者的影响
事实劳动关系的形成与权益保护：
- 即便未签订书面劳动合同，劳动者实际提供劳动后，仍可能形成事实劳动关系。这意味着，劳动者的基本权益，如劳动报酬、休息休假等，依然受到法律保护。
- 然而，缺乏书面合同会导致在劳动争议中举证困难。例如，在证明劳动关系、工资数额、工作岗位等方面，劳动者可能面临更大的挑战，从而增加维权难度。
社保缴纳的不确定性：
- 部分不规范用人单位可能以未签合同为由拒绝缴纳社保，这将直接损害劳动者在养老、医疗等方面的权益。
劳动关系的不稳定性：
- 无合同期限约束使得用人单位可能随意解除劳动关系，劳动者难以依据合同条款维护工作稳定性。
法律救济途径：
- 根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超一个月不满一年未签合同的，需支付二倍工资；满一年未签的，视为订立无固定期限劳动合同。劳动者可据此维权，但维权过程可能复杂且耗时。
对用人单位的影响
双倍工资成本与法律风险：
- 未签书面劳动合同，用人单位需承担向劳动者支付双倍工资的法律责任，这无疑增加了用工成本。
无固定期限劳动合同的风险：
- 用人单位自用工之日起满一年未签合同的，视为已订立无固定期限劳动合同，这将限制用人单位的用工自主性。
行政处罚风险：
- 劳动行政部门有权监督检查并责令改正不签合同的违法行为，情节严重者可能面临行政处罚。
综合建议
- 法律合规性：签订书面劳动合同是法律明确要求，对于确保双方权益、避免法律风险至关重要。无论是劳动者还是用人单位，都应严格遵守这一规定。
- 明确权利义务：劳动合同应详细约定工作内容、地点、时间、报酬等关键条款，为处理潜在争议提供法律依据。这有助于减少误解和纠纷，维护劳动关系的和谐稳定。
- 及时沟通与协商：若遇用人单位拒绝签订合同的情况，劳动者应及时与用人单位沟通，要求签订合同。若沟通无果，可向当地劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。
总之，不签劳动合同即开始工作存在诸多法律风险，不利于劳动者和用人单位的长期利益。因此，我强烈建议双方在建立劳动关系时及时签订书面劳动合同，并明确各项权利和义务。 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。