结论前置：当租房合同未到期，房东却将房屋租给另一方时，这构成房东的违约行为。作为原承租人，你有权通过一系列合法途径来维护自己的权益，包括要求房东继续履行合同、承担违约责任或解除合同并要求赔偿。
从原承租人角度分析
法律性质与依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百零八条，出租人应按时交付租赁物并保持其符合约定用途。房东在租赁期限未满时另租他人，违反了此规定，构成违约。
可能造成的损失：
- 你可能面临重新找住所、搬运物品等增加的生活成本和时间成本。
- 若你对房屋进行了装修或投入了其他经营成本，还可能面临无法回收这些投入的经济损失。
维权途径：
- 查看合同约定：首先检查合同中是否有关于房东提前解约或再租的违约责任条款。若有，可直接依据合同要求房东承担责任。
- 主张继续履行：根据《民法典》第五百七十七条，你可要求房东继续履行合同，确保你在剩余租期内的房屋使用权。
- 协商解决：与房东友好协商，寻求经济补偿或其他合理解决方案，并签订书面协议以保障自身权益。
- 法律诉讼：若协商无果，收集证据（如租赁合同、租金支付凭证、沟通记录等）向法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿损失。
- 投诉举报：向房地产管理部门或消费者权益保护机构投诉房东的违约行为，寻求他们的支持和帮助。
从新承租人角度分析
法律风险：
- 若原租赁合同有效，新承租人可能无法取得房屋使用权，因为原租户享有优先使用权。
- 若新承租人已支付租金或押金，可能面临无法收回的风险。
应对措施：
- 核实租赁情况：在签订租赁合同前，仔细核查房屋的租赁状态，要求房东提供产权证明、原租赁合同等文件。
- 主张权利：若发现纠纷，及时与房东沟通，要求解决问题。若无法解决，可根据合同和法律规定主张权利，如解除合同、退还租金等。
从房东角度分析
法律责任：
- 房东的行为构成违约，需对原承租人承担违约责任，包括赔偿损失。
- 若新承租人因此受损，房东也可能需对其负责。
避免纠纷建议：
- 遵守合同约定：严格遵循租赁合同条款，不得擅自转租或提前收回房屋。
- 提前沟通协商：若因特殊原因需提前收回或转租房屋，应与原承租人充分沟通，征得同意并给予合理补偿。
实际操作建议
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与租赁相关的证据材料，如租赁合同、租金支付凭证、沟通记录等。
- 冷静处理：保持冷静和理性，通过合法合规的途径来维护自己的权益。避免采取过激行为或言语冲突，以免加剧矛盾。
- 寻求专业帮助：若你对法律程序或维权途径不熟悉，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结：面对房东在租房合同未到期时又与他人签约的情况，作为原承租人，你应首先查看合同条款，明确自身权益。随后通过与房东协商、发送书面通知、寻求第三方调解以及考虑法律途径等方式维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据至关重要。若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。