面对房东在租赁合同未到期的情况下又将房屋租给第二个人的情况，这确实是一个涉及法律权益的问题，需要您谨慎且有条理地处理。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、明确法律性质与依据

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，出租人（即房东）在租赁期限内应当保持租赁物（即房屋）符合约定的用途，并按时交付给承租人使用。房东在租赁合同未到期时擅自将房屋租给另一方，这明显违反了法律规定，构成了违约行为，侵犯了您作为原承租人的合法权益。

二、评估可能造成的损失

接下来，您需要评估这一违约行为可能给您带来的损失，这包括但不限于：

• 使用权益受损：您可能需要重新寻找住所，搬运物品，这会增加您的时间成本和生活成本。
• 经济损失：如果您对房屋进行了装修或投入了其他费用，这些前期投入可能无法得到回报。同时，如果您的经营或生活因此受到影响，还可能导致收入减少。

三、采取维权措施

针对房东的违约行为，您可以采取以下维权措施：

1. 查看合同条款：

   • 首先，仔细检查您与房东签订的租赁合同中是否有关于房东提前解约或转租的限制条款。如果合同中有明确规定，那么房东的行为直接构成违约。
   • 如果合同中没有相关规定，您仍然可以通过法律原则来保护自己的权益，但可能需要更多证据来支持您的主张。

2. 与房东协商：

   • 尝试与房东进行友好协商，指出其违约行为，并要求其采取补救措施，如继续履行合同、给予经济补偿等。在协商过程中，保留好沟通记录作为后续证据。

3. 发送书面通知：

   • 如果协商无果，您可以向房东发送书面通知，明确其违约事实，并要求其在一定期限内采取措施解决问题。书面通知可以通过邮寄方式送达，并保留好邮寄凭证。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果房东拒绝承担责任，您可以向房地产管理部门或消费者权益保护机构投诉房东的违约行为，请求他们进行调解。
   • 如果调解无果，您还可以直接向人民法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿您的损失。在诉讼过程中，务必收集和整理好相关证据，如租赁合同、租金支付凭证、沟通记录等，以支持您的主张。

四、考虑新承租人的情况

同时，您也需要关注新承租人的情况。如果新承租人是在不知情的情况下与房东签订了合同，他们也可能面临法律风险。您可以与新承租人沟通，说明情况，并共同寻求解决方案。如果新承租人愿意配合，你们可以一起向房东主张权利。

五、总结与建议

面对房东的违约行为，您应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。在处理过程中，保留好相关证据至关重要。同时，我也建议您在未来的租赁活动中，更加谨慎地选择房东和签订合同，确保合同条款明确、详细，并充分考虑各种可能的风险和情况。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。