当您的店铺合同到期而房东决定不续签，并打算将店铺租给其他人时，您可以按照以下步骤来妥善处理这一情况：
一、确认合同状态与沟通协商
核实合同条款：
- 首先，仔细检查您与房东签订的原租赁合同，特别是关于续约的条款。看看合同中是否规定了优先续租权、租金调整机制等关键内容。
- 如果合同中有明确的续租条件，但您或房东未能满足这些条件，那么您需要按照合同约定来执行。
主动沟通协商：
- 在合同到期前的30到60天内，主动与房东取得联系，了解他不续签的具体原因。
- 尝试与房东进行协商，看看是否有可能通过调整租金、缩短租期或其他方式来达成续租的协议。
- 在沟通过程中，保留好所有的书面沟通记录，如邮件、短信等，这些可能在后续的处理中作为重要的依据。
二、处理腾退事宜
清退房屋与归还钥匙：
- 按照房东的要求，及时腾空房屋，清理个人物品，并尽量恢复房屋的原状（如果合同中有此要求）。
- 退还所有钥匙、门禁卡等附属物品，并建议通过书面签收的方式来确认交接，以避免后续的纠纷。
结算费用：
- 结清所有在租赁期间产生的水电费、物业费、燃气费等欠费，并保留好缴费凭证。
- 如果房东尚未退还您的押金，您可以凭这些缴费凭证与房东协商抵扣或返还押金的事宜。
三、法律权益保障
主张补偿权利：
- 如果因为房东的原因导致您无法续租，并且给您造成了损失（如装修投入、搬迁成本等），您可以依据《民法典》的相关规定，要求房东给予合理的赔偿。
- 为了支持您的主张，您需要提供装修合同、支付凭证等相关证据。
申请仲裁/诉讼：
- 如果与房东的协商没有结果，您可以考虑向当地的仲裁委员会申请仲裁，或者向法院提起诉讼。
- 需要注意的是，诉讼时效为三年，因此建议您提前收集好租赁合同、沟通记录、费用凭证等关键材料，以便在需要时能够迅速提供。
四、后续经营安排
寻找新址：
- 在处理完与房东的纠纷后，您需要开始寻找新的店铺位置。
- 提前考察周边的商圈，评估新店铺的交通状况、人流量以及租金成本等因素，以避免仓促签约导致再次损失。
客户通知与业务过渡：
- 通过公告、会员群等方式及时告知您的客户您将迁址的信息。
- 制定促销方案，以减少因迁址而导致的客源流失，确保您的业务能够平稳过渡。
希望这些建议能够帮助您妥善处理店铺合同到期房东不续签的情况，并保障您的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。