劳动合同中写公司有权调岗调薪，并不一定合法，其合法性取决于具体情形和是否满足法定条件。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法调岗调薪的情形
协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位和薪资待遇等。这意味着，如果劳动合同中虽然写有公司有权调岗调薪，但实际操作中公司能够与员工就调岗调薪事宜达成一致，并签订书面协议，那么这种调岗调薪就是合法的。例如，员工因个人发展原因同意调至新部门，并接受了相应的薪资调整，双方签订了调岗调薪协议。
法定情形下的单方调岗调薪：
- 劳动者不能胜任工作：若劳动者不能胜任当前工作，且公司有充分的证据（如绩效考核结果）证明这一点，经过培训或调整岗位后仍不能胜任的，公司有权根据实际情况进行调岗并相应调整薪资。但新岗位的薪资水平应与新的工作职责相匹配，并确保合理性。例如，员工连续多次绩效考核不合格，公司决定将其调至更适合其能力的岗位，并相应调整薪资。
- 客观情况发生重大变化：如遇不可抗力、企业迁移、被兼并、资产转移等导致劳动合同无法履行的客观情况，经与劳动者协商未能就变更合同内容达成协议的，公司可以在支付经济补偿的前提下解除劳动合同。若因客观情况导致岗位和薪资不得不调整，公司也需遵循法定程序进行，并确保调整的合理性。例如，因环保政策导致生产线关闭，公司决定将工人调至其他车间岗位，并相应调整薪资。
二、非法调岗调薪的情形
未经协商一致：
- 如果劳动合同中虽然写有公司有权调岗调薪，但公司未经员工同意擅自变更工作岗位或薪资待遇，这就违反了劳动合同的约定和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，属于不合法调岗调薪。例如，员工劳动合同明确约定为销售岗位，公司未与员工沟通直接将其调到行政岗位，并降低了薪资。
具有侮辱性或惩罚性：
- 调岗调薪不能带有侮辱性或惩罚性目的。如将高薪岗位员工调至低薪岗位、将舒适环境岗位调至恶劣环境岗位等，均属不合法调岗调薪。例如，因员工与上级领导发生矛盾而被调至偏远艰苦岗位，并大幅降低薪资。
降低待遇缺乏合理依据：
- 调岗调薪时不能降低员工的薪资待遇等劳动条件。若调岗后员工待遇明显降低且无合理依据，则此调岗调薪亦不合法。例如，员工月薪从10000元降至5000元，而新岗位工作内容与原岗位无太大差异，且公司无法提供合理的降薪理由。
三、员工应对策略
了解调岗调薪原因和条件：员工应首先了解清楚调岗调薪的具体原因和条件是否符合法律规定和劳动合同约定。
与公司协商：尝试与公司进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果公司提出的调岗调薪方案不合理或违法，员工有权拒绝并要求公司恢复原岗位和薪资。
法律途径维权：若公司违法调岗调薪，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应保留好相关证据，如劳动合同、调岗调薪通知、工资条等。
总结来说，劳动合同中写公司有权调岗调薪并不一定合法，其合法性取决于是否满足协商一致或法定情形等条件。员工在面对调岗调薪时，应充分了解自己的权益和应对策略，以维护自身的合法权益。如果您在劳动工伤或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。