结论：未成年人盗窃2次以上，是否包括刚被抓的这次，这主要取决于对“2次以上”这一表述的具体理解和相关法律事实的认定。一般来说，如果刚被抓的这次盗窃行为在之前未被司法机关处理过，且符合盗窃行为的构成要件，那么它应当被计入“2次以上”的范畴。

详细分析：

1. “2次以上”的法律含义：

   • 在法律语境中，“2次以上”通常指的是两次或两次以上的行为，且这些行为在性质上相似或相同，并可能受到相同的法律评价。在盗窃案件中，这意味着未成年人至少实施了两次盗窃行为。

2. 刚被抓的这次盗窃行为的认定：

   • 如果刚被抓的这次盗窃行为是未成年人独立实施的，且在此之前未被司法机关发现或处理过，那么它应当被视为一次新的盗窃行为。
   • 如果这次盗窃行为与之前的盗窃行为在时间、地点、方式等方面存在关联，或者被视为同一盗窃行为的延续或部分，那么可能需要进一步审查以确定是否应单独计数。但在大多数情况下，每次独立的盗窃行为都会被单独计数。

3. 法律后果的考量：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，多次盗窃（通常指两年内盗窃三次以上）可能构成盗窃罪的加重情节，从而面临更严厉的刑罚。对于未成年人，虽然法律会给予一定的宽宥，但多次盗窃仍然可能对其产生严重的法律后果。
   • 如果刚被抓的这次盗窃行为被计入“2次以上”，那么未成年人可能面临更严格的法律评价和可能的刑罚。然而，具体后果还需根据案件的具体情况、未成年人的年龄、犯罪情节、悔罪表现等因素综合判断。

4. 实务操作中的建议：

   • 对于未成年人盗窃案件，司法机关通常会更加注重教育、感化和挽救的原则。因此，在处理此类案件时，除了考虑法律后果外，还应关注未成年人的成长环境和心理状况，为其提供必要的帮助和支持。
   • 如果您或您的家人面临类似情况，建议及时咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和可能的辩护策略。律师可以根据案件的具体情况，为未成年人提供有针对性的法律建议和帮助。

总结与进一步思考： 未成年人盗窃2次以上是否包括刚被抓的这次，取决于对盗窃行为的认定和法律事实的判断。在处理此类案件时，应综合考虑未成年人的年龄、犯罪情节、悔罪表现等因素，并遵循教育、感化和挽救的原则。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。