在全责碰了营运车并协商赔付对方停运损失费的情况下，对方收钱时，为了保障双方权益，应当立下清晰、明确的收款证明。以下是一些建议的收款证明要点及示例：
收款证明要点
双方信息：
- 付款方（即你）的姓名、身份证号、联系方式。
- 收款方（即营运车车主或驾驶员）的姓名、身份证号（或营业执照号，如果是公司）、联系方式。
事故概况：
- 简要描述事故发生的时间、地点、涉及车辆及事故责任认定情况（即你全责）。
赔付内容：
- 明确赔付的是“停运损失费”。
- 说明停运损失费的计算依据（如根据车辆日收入、停运天数等计算得出）。
- 列出具体的赔付金额。
收款确认：
- 收款方确认收到上述赔付金额，并注明收款日期。
- 收款方应签字或盖章确认。
其他条款：
- 可以约定双方对此次赔付无其他争议，或约定后续如有问题如何处理等。
收款证明示例
收款证明
兹证明，本人（收款方）_____（姓名），身份证号/营业执照号：__，于_年月日收到_____（付款方姓名），身份证号：__，支付的因__（事故时间、地点）发生的交通事故导致的车辆停运损失费共计人民币__元（大写：_____元整）。
该停运损失费系根据车辆日收入_____元，停运天数_____天计算得出。双方对此次赔付无其他争议。
收款方确认已收到上述款项，并对此表示满意。
收款方（签字/盖章）：________
日期：__年月__日
额外建议：
- 保留证据：除了收款证明外，建议双方还保留事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、车辆维修记录、停运期间的相关收入证明等证据，以备不时之需。
- 协商过程记录：如果可能的话，建议双方在协商赔付过程中也进行记录，比如通过邮件、短信或录音等方式，以证明双方对赔付金额和方式的共识。
- 法律咨询：虽然这里已经给出了一些基本的建议，但每个具体案件的情况都可能有所不同。如果你对收款证明的内容或格式有任何疑问，或者担心可能存在的法律风险，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
希望这些建议能对你有所帮助。如果有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。