房产过户给儿子，赠与协议在符合法定条件时是有效的。以下从多个角度为你详细分析：
一、赠与协议有效的基本条件
双方真实意思表示：赠与协议必须是赠与人（即房产的所有权人，你本人）和受赠人（即你的儿子）双方真实的意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。这是赠与协议有效的基本前提。
具备法定形式：虽然赠与协议在大多数情况下并不要求必须采用书面形式，但为了证明赠与行为的存在以及明确双方的权利义务，建议采用书面形式，并可以办理公证手续，以增强协议的法律效力。特别是对于房产这种价值较大的财产，书面赠与协议更为稳妥。
不违反法律法规强制性规定：赠与协议的内容不得违反法律法规的强制性规定，如不得损害国家、集体或第三人的利益，不得违反公序良俗等。
赠与人具有完全民事行为能力：赠与人必须具备完全民事行为能力，能够独立进行民事法律行为。如果赠与人是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，则赠与行为可能无效或可撤销。
二、房产过户的具体流程与赠与协议的关系
签订赠与协议：在决定将房产过户给儿子后，首先需要签订一份赠与协议，明确双方的权利义务，包括赠与的房产信息、过户时间、税费承担等。
办理公证（可选）：虽然公证不是赠与协议生效的必要条件，但办理公证可以增强协议的法律效力，减少后续纠纷的可能性。特别是对于涉及大额财产的赠与，公证是一个值得考虑的选择。
办理房产过户手续：在签订赠与协议并（如选择）办理公证后，需要携带相关证件（如身份证、房产证、赠与协议等）到当地房地产管理部门办理房产过户手续。过户完成后，房产的所有权即转移至受赠人名下。
三、可能影响赠与协议效力的特殊情况
赠与财产的权利瑕疵：如果赠与的房产存在权利瑕疵，如被查封、抵押或存在其他纠纷，则赠与协议可能因无法履行而无效或可撤销。
赠与人的撤销权：在赠与财产的权利转移之前，赠与人享有撤销赠与的权利。但需要注意的是，经过公证的赠与协议或具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与协议除外。
受赠人的义务履行：如果赠与协议中约定了受赠人需要履行一定的义务（如赡养赠与人等），而受赠人未履行或未完全履行这些义务，则赠与人有权撤销赠与并要求返还财产。
四、法律建议
明确赠与意图：在签订赠与协议前，务必明确自己的赠与意图，并确保受赠人了解并接受赠与的条件和义务。
完善协议内容：赠与协议应详细、明确地约定双方的权利义务，包括赠与的房产信息、过户时间、税费承担、违约责任等，以减少后续纠纷的可能性。
考虑公证手续：对于涉及大额财产的赠与，建议办理公证手续以增强协议的法律效力。
及时办理过户：在签订赠与协议并（如选择）办理公证后，应及时办理房产过户手续，以确保赠与行为的完成和房产所有权的转移。
如果你在房产过户给儿子的过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。