结论：是否需要填写工龄合并，主要取决于新公司是否愿意承认并合并您在老公司的工龄，以及这一行为是否符合相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律法规角度
工龄连续计算的原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者在非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作的，其在原用人单位的工作年限应当合并计算为新用人单位的工作年限。这通常适用于用人单位发生合并、分立等情况，或者劳动者被用人单位指派到新的关联单位工作等情形。
- 如果老公司被卖掉后，新公司是原公司的法律继承者（如通过合并、分立等方式），或者新公司与原公司存在关联关系，且您的工作岗位、工作内容等未发生实质性变化，那么您的工龄应当连续计算。
工龄合并的例外情况：
- 如果老公司被卖掉后，新公司与原公司是完全独立的两个法律主体，且您与新公司重新签订了劳动合同，建立了新的劳动关系，那么新公司可能不承认您在原公司的工龄。
- 另外，如果老公司被卖掉的过程中，涉及到了劳动关系的终止和重新建立，且没有明确的法律规定或协议约定工龄需要合并计算，那么新公司也可能不承认您的原工龄。
二、实际操作角度
与新公司协商：
- 在实际操作中，工龄是否合并计算往往取决于新公司的态度和政策。因此，您可以与新公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解他们对于工龄合并的政策和态度。
- 如果新公司愿意承认并合并您的工龄，那么您可以在入职时或入职后的一段时间内，与新公司签订相关的协议或确认书，以明确工龄的合并计算方式。
保留相关证据：
- 为了保障自己的权益，您应当保留好与老公司签订的劳动合同、工资单、社保缴纳记录等相关证据，以证明您在老公司的工作年限和劳动关系。
- 这些证据在将来可能发生的劳动争议中，将起到重要的证明作用。
三、法律后果角度
工龄合并计算的法律后果：
- 如果工龄被合并计算，那么您在新公司的工龄将包括您在老公司的工作年限，这将影响您的年假天数、经济补偿金计算等劳动权益。
- 例如，根据《职工带薪年休假条例》的规定，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。工龄的合并计算将直接影响您年休假的天数。
工龄不合并计算的法律后果：
- 如果工龄不被合并计算，那么您在新公司的工龄将从您与新公司建立劳动关系之日起计算，这将影响您在新公司的劳动权益享受。
- 例如，在计算经济补偿金时，如果工龄不被合并计算，那么您可能只能获得与新公司工作年限相对应的经济补偿金。
建议：
- 在入职新公司前，与新公司明确沟通工龄合并的问题，并尽量达成书面协议或确认书。
- 保留好与老公司相关的所有劳动证据，以备不时之需。
- 如果对新公司的工龄合并政策有疑问或不满，可以向当地的劳动监察部门或劳动争议仲裁机构咨询或投诉。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。