结论：过了法定退休年龄劳动仲裁不受理，主要是因为此时劳动者与用人单位之间的劳动关系通常已终止，转变为劳务关系或其他非劳动关系，而劳动仲裁主要处理的是劳动关系存续期间的争议。不过，也存在一些特殊情况，劳动仲裁机构可能会受理相关申请。以下是对此问题的详细分析：
一、一般原则与劳动关系界定
劳动合同终止：根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同即告终止。这意味着，从法律层面讲，劳动者与用人单位之间的劳动关系自动终止，双方之间的关系可能转变为劳务关系或其他非劳动关系。
劳动仲裁范围：劳动仲裁主要处理的是劳动者与用人单位在劳动关系存续期间发生的争议，如因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、劳动报酬、工伤医疗费等发生的争议。由于超过法定退休年龄的人员与用人单位之间通常不存在劳动关系，因此其争议不属于劳动仲裁的受理范围。
二、特殊情况下的受理可能性
尽管一般情况下过了法定退休年龄劳动仲裁不受理，但也存在一些特殊情况，劳动仲裁机构可能会受理相关申请：
未享受养老保险待遇：若劳动者虽超过退休年龄，但未依法享受基本养老保险待遇或领取退休金，且与用人单位仍存在事实劳动关系，因劳动报酬、工作时间等劳动争议事项申请劳动仲裁，劳动仲裁机构可能会根据具体情况进行审查和受理。
延迟退休政策影响：目前，我国正在逐步实施延迟退休政策。部分劳动者虽已过原有退休年龄，但可能尚未达到新的退休年龄标准。对于这部分劳动者，如果其与用人单位之间的劳动关系仍然存续，且争议属于劳动仲裁受理范围，那么劳动仲裁机构可能会受理其申请。
特定争议类型：即使劳动者已享受养老保险待遇，若争议属于劳务合同纠纷等与劳务关系相关的事项，如劳务报酬支付标准、支付时间等有明确书面约定并产生纠纷，部分地区的仲裁机构可能会作为普通民事争议案件受理。不过，这种情况下的受理并非基于劳动关系，而是基于民事法律关系。
三、解决途径与建议
对于过了法定退休年龄且劳动仲裁不受理的情况，劳动者可以采取以下解决途径：
协商与调解：首先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，以促成双方达成和解。
民事诉讼：如果争议属于民事纠纷范畴，如劳务报酬支付等，劳动者可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
行政途径：对于涉及退休人员社会保险待遇、养老金等问题，劳动者可以向社会保险经办机构或相关行政部门反映，寻求行政途径的解决。
建议：在处理此类问题时，劳动者应首先明确自身的法律地位及与用人单位的关系性质。如果仍处于延迟退休政策调整后的工作年龄段内，应积极通过咨询、申诉等途径争取权益；如果已达到法定退休年龄，则应依据民事法律规定解决劳务纠纷，并通过行政途径处理社会保险及福利待遇问题。在整个过程中，保持冷静和理性，积极寻求专业法律帮助是确保权益得到有效保障的关键。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。