针对您提出的“面包车拆座椅被交警逮到不处理罚款怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，必须明确的是，面包车拆座椅属于擅自改变机动车已登记的结构和性能，这是明确的违法行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，任何单位或个人都不得拼装机动车或擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。因此，一旦被交警查处，您将面临一系列的法律后果。

关于处罚措施：

1. 罚款：

   • 通常情况下，交警会对拆除座椅的行为处以警告或200元至500元的罚款。若情节较重，如拆除多个座椅或长期非法改装，罚款可能增加至500元至2000元。若车辆已取得营运证且被擅自改装，根据《中华人民共和国道路运输条例》，罚款金额将高达5000元至2万元。

2. 责令恢复原状：

   • 交通管理部门会要求您将车辆恢复到原状，即重新安装拆除的座椅。这是消除违法改装状态的重要步骤，也是避免进一步处罚的关键。

3. 扣分：

   • 根据当地交通法规，拆除座椅的行为可能导致您的驾驶证被扣3分。具体扣分情况可能因地区和具体情况而异。

4. 扣留车辆或驾驶证：

   • 如果改装情节严重，交通管理部门有权扣留您的改装车辆或机动车驾驶证，作为对严重违法行为的进一步制裁。

关于不处理罚款的后果：

如果您被交警查处后不处理罚款，将会面临一系列严重的后果。首先，罚款金额可能会随着时间推移而增加，因为交通管理部门可能会对逾期未缴纳的罚款加收滞纳金。其次，您的驾驶证可能会被暂扣或吊销，影响您的正常驾驶。此外，不处理罚款还可能影响您的个人信用记录，对您的日常生活和未来的贷款、信用卡申请等产生不良影响。

建议与指导：

1. 积极配合处理：

   • 一旦被交警查处，您应积极配合处理，按照要求缴纳罚款、恢复车辆原状，并接受可能的扣分处罚。

2. 了解并遵守交通法规：

   • 加强对交通法规的学习和了解，确保自己不再犯类似的违法行为。

3. 合法改装车辆：

   • 如需调整座椅布局或进行其他改装，应先向车管所申请并获得批准，确保车辆符合安全行驶的标准。

4. 关注个人信用记录：

   • 及时处理交通违法罚款，避免对个人信用记录产生不良影响。

综上所述，面包车拆座椅是明确的违法行为，不仅可能面临多种法律处罚，还可能对车辆的安全性能和您的个人信用记录造成严重影响。因此，我建议您严格遵守交通法规，不得擅自改变车辆的结构和性能。如已违法，请积极配合交警的处理，并尽快将车辆恢复到原状。