面包车卸座椅后被交警逮住，一般会面临罚款、扣车甚至拘留的处罚，具体处罚情况需根据车辆性质和改装程度等因素综合判断。以下是详细分析：

1. 法律定性
   根据《道路交通安全法》第十六条，任何单位或个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。面包车座椅属于车辆结构组成部分，拆除座椅属于非法改装行为，违反了该条款。

2. 处罚依据与标准

   • 罚款：依据《道路交通安全法》第九十条，交警可对驾驶人处以200元以上2000元以下罚款，具体金额由地方实施细则规定（如部分地区对非法改装罚款500元）。
     
   • 扣车：若车辆改装程度严重（如完全拆除座椅用于载货），交警可扣留机动车至违法状态消除（需恢复原状后才能取车）。
     
   • 拘留：若驾驶人拒绝接受处罚或存在其他违法行为（如无证驾驶、超载等），可能面临15日以下行政拘留。

3. 特殊情形处理

   • 营运车辆：若面包车为营运性质（如货运版），拆除座椅可能同时违反《道路运输条例》，需面临交通部门额外处罚（如停业整顿、罚款）。
     
   • 恢复原状要求：处罚后，驾驶人需在规定期限内将车辆恢复至登记状态，否则可能面临持续处罚或车辆强制报废。

4. 实务建议

   • 立即整改：若已被处罚，应第一时间联系正规维修厂恢复座椅，并保留维修凭证以备交警复查。
     
   • 申诉途径：若认为处罚不当（如车辆本为货运版但登记为客运），可申请行政复议或提起行政诉讼，但需提供车辆登记证书、改装合法性证明等材料。
     
   • 预防措施：购买面包车前确认用途（客运/货运），若需载货，应选择货运版车型并办理营运手续，避免后续改装风险。

温馨提示：非法改装不仅面临处罚，还会影响车辆保险理赔（如发生事故，保险公司可能以“车辆改装导致风险增加”为由拒赔）。如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。