公司不能随意对因刚入职导致客诉物料用错的员工进行处罚，需根据具体情况依据合法合理的制度及程序处理，以下从不同角度为你详细分析：
从公司规章制度角度
- 有明确且合法合理的制度规定
- 如果公司在员工入职时，已经通过合法程序制定了明确、具体且不违反法律法规的规章制度，其中明确规定了因工作失误导致客诉物料用错这类行为的处罚方式和标准，例如警告、罚款、降职降薪等。那么公司可以依据该制度对员工进行相应处罚，但处罚的力度要与员工的过错程度相适应。比如，如果只是轻微用错物料，未造成严重后果，给予警告处分较为合适；若造成较大经济损失或严重影响公司声誉，可考虑罚款或降职降薪等更严厉的处罚。
- 不过，罚款的金额不能超过当地规定的比例，一般来说，根据《工资支付暂行规定》第十六条规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 无明确制度规定或制度不合法合理
- 若公司没有针对此类情况制定明确的规章制度，或者制度制定程序不合法（如未经过职工代表大会或者全体职工讨论，未与工会或者职工代表平等协商确定等），那么公司不能随意对员工进行处罚。此时，公司应先完善相关制度，通过合法程序制定并公示，之后再依据新制度处理类似问题。
从员工过错程度角度
- 员工存在重大过失
- 如果员工在入职后，经过培训等环节，应当知晓物料使用的正确方法和要求，但仍然因为疏忽大意或者故意违反操作流程，导致客诉物料用错，且给公司造成了较大的经济损失或不良影响，如导致客户大量退货、索赔，损害公司商业信誉等。公司可以根据实际情况，依据上述合法合理的制度，给予员工相对较重的处罚，如降职、降薪甚至解除劳动合同（但解除劳动合同需符合《劳动合同法》规定的情形，如严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的等）。
- 员工过错轻微
- 若员工是刚入职，对工作流程和物料使用方法还不熟悉，且公司未提供充分的培训和指导，导致员工在不知情的情况下用错了物料，且造成的后果较为轻微，如仅引起个别客户的轻微不满，未造成实际经济损失。这种情况下，公司不宜对员工进行严厉处罚，而应以教育、指导为主，帮助员工尽快熟悉工作，避免类似情况再次发生。
从处理程序角度
无论公司决定给予员工何种处罚，都应当遵循合法合理的程序。一般来说，公司应先进行调查，收集相关证据，如物料使用记录、客户投诉记录、与员工的沟通记录等，以证明员工的过错行为和造成的后果。然后，将调查结果和拟处罚的决定告知员工，并听取员工的陈述和申辩。如果员工对处罚决定有异议，公司应进行复核，确保处罚决定的公正性和合理性。最后，将处罚决定以书面形式送达员工，并告知员工享有的申诉权利。
如果公司在这方面的处理存在疑问，或者员工认为公司的处罚不合理，都可以直接向我咨询。