结论：员工因物料用错导致客户投诉，公司是否可以开除该员工，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 从劳动合同和公司规章制度的角度：

   • 如果公司的规章制度中明确规定了因员工重大过失或故意行为导致公司损失或客户投诉的，公司有权解除劳动合同，并且该规章制度已经通过合法程序（如民主程序制定、公示等）告知员工，那么在这种情况下，公司是有可能依据规章制度开除该员工的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但这里的关键是“严重违反”，如果只是轻微过失或非故意行为，可能不构成“严重违反”。

2. 从过失程度和后果严重性的角度：

   • 如果员工只是轻微过失，比如偶尔用错物料且及时纠正，未造成严重后果，那么公司直接开除员工可能过于严厉，不符合劳动法的公平原则。
   • 如果员工的行为导致公司重大经济损失或客户严重投诉，甚至影响了公司的声誉和长期合作关系，那么公司可能会认为该员工的行为构成“严重失职”，从而有权解除劳动合同。
   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的，用人单位可以解除劳动合同。这里的“重大损害”需要公司根据实际情况进行合理界定，并可能需要提供相应证据。

3. 从程序合法性的角度：

   • 即使公司认为员工的行为构成解除劳动合同的条件，也必须按照法定程序进行，如提前通知员工、听取员工申辩、通知工会等。如果公司未按照法定程序解除劳动合同，员工有权要求公司继续履行合同或支付赔偿金。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十三条，用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会。用人单位违反法律、行政法规规定或者劳动合同约定的，工会有权要求用人单位纠正。用人单位应当研究工会的意见，并将处理结果书面通知工会。

建议：

• 对于公司而言，在决定是否开除员工前，应仔细审查员工的过失程度、后果严重性以及公司规章制度的相关规定，并确保解除劳动合同的程序合法。
• 对于员工而言，如果认为公司的开除决定不合理或程序不合法，可以与公司协商解决或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果您是公司方，建议详细审查相关证据和规章制度，必要时咨询专业律师以确保解除劳动合同的合法性。
• 如果您是员工方，且认为公司的开除决定不合理，建议收集相关证据（如工作记录、同事证言等）并咨询专业律师，以维护自己的权益。

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