结论：断断续续干一天结一天工资，这种用工形式并不直接决定是否存在劳动关系，关键在于双方是否符合劳动关系的构成要件。
分析：
劳动关系的构成要件：
- 主体资格：劳动者和用人单位必须具备法律规定的主体资格，即劳动者需达到法定劳动年龄，用人单位需是依法成立的组织或个体工商户等。
- 从属性：劳动者在提供劳动过程中需接受用人单位的管理、指挥和监督，双方存在人身依附关系。
- 有偿性：劳动者提供劳动后，用人单位需支付相应的劳动报酬。
- 业务相关性：劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
断断续续干一天结一天工资的情况：
- 若符合劳动关系构成要件：即使劳动者是断断续续地工作，且每天工作后立即获得工资，只要双方存在从属性、有偿性，且劳动者的工作是用人单位业务的组成部分，那么双方之间仍然构成劳动关系。这种情况下，劳动者享有劳动法规定的各项权益，如最低工资标准、工作时间和休息休假、社会保险等。
- 若不符合劳动关系构成要件：如果劳动者的工作完全自主，不受用人单位的管理和指挥，且其工作不是用人单位业务的组成部分，那么双方之间可能不构成劳动关系，而更倾向于是一种劳务关系或承揽关系。在这种情况下，劳动者的权益可能不受劳动法的全面保护。
实际判断中的考虑因素：
- 工作频率和稳定性：虽然劳动者是断断续续地工作，但如果这种工作模式具有一定的稳定性和规律性，且劳动者长期为同一用人单位提供劳动，那么更倾向于认定为劳动关系。
- 工资支付方式：每天工作后立即获得工资，并不直接决定劳动关系的存在与否。关键在于这种支付方式是否符合双方之间的约定和行业惯例，以及是否反映了劳动关系的本质特征。
- 其他证据：如工作证、考勤记录、工作邮件、聊天记录等，这些证据可以辅助判断双方之间是否存在劳动关系。
建议：
- 对于劳动者：如果你认为自己与用人单位之间存在劳动关系，但不确定是否受到劳动法的保护，可以收集相关证据（如工作证、考勤记录、工资支付记录等），并向当地劳动监察部门或劳动争议仲裁委员会咨询或申请仲裁。
- 对于用人单位：如果你与劳动者之间是劳务关系或承揽关系，而非劳动关系，建议在合同中明确双方的权利和义务，以避免潜在的劳动争议。同时，也要确保遵守相关法律法规，保障劳动者的合法权益。
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