当您在辞职时发现假期（特别是年休假）没有休完，您可以根据具体情况和用人单位进行协商，选择以下几种处理方式：
一、协商休完年假
适用情况：如果用人单位和您双方都有足够的时间和条件，且都愿意协调安排剩余的年休假，那么这是一个理想的选择。
法律依据：根据《职工带薪年休假条例》第五条，单位应根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工年休假。
操作建议：您可以主动与用人单位沟通，提出希望在离职前休完剩余的年休假。用人单位在条件允许的情况下，应积极配合您安排休假，确保您能够充分享受休假权益。
二、折算并支付未休年假工资报酬
适用情形：若因工作安排或其他客观原因，无法在离职前安排您休完年休假，那么用人单位应按照相关法律法规折算并支付您未休年假的工资报酬。
计算标准：根据《职工带薪年休假条例》，对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬（其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入）。实际补偿时，需扣除已支付的正常工作期间工资，因此额外支付的部分是200%的工资补偿。日工资收入的计算方式为：月工资 ÷ 月计薪天数（通常为21.75天）。
操作流程：用人单位需对您的未休年假进行折算，并按照上述标准支付未休年假工资报酬。具体计算时，需根据您的月工资及月计薪天数等因素确定日工资标准。
三、员工主动放弃年假
处理方式：如果您主动提出不休剩余年假，用人单位在确认您的真实意愿后，可只支付您正常工作期间的工资收入，无需额外支付未休年假工资报酬。
注意事项：用人单位应确保您放弃年假的意愿真实、自愿，并保留好相关沟通记录，以避免后续可能产生的劳动纠纷。
四、其他注意事项
年假天数确定：您的年假天数是根据您在本单位的累计工作时间来计算的。1~10年为5天，10~20年为10天，20年以上为15天。
离职程序：在辞职前，您应提前向用人单位提交书面离职申请。正式员工需提前30日以书面形式通知用人单位，试用期员工需提前3日通知。离职时，您应与用人单位进行工作交接，并办理离职手续。
避免纠纷：用人单位应依法保障您的年假权益，妥善处理离职时未休完年假的问题。在协商过程中，双方应保留好相关沟通记录，以备后续可能产生的劳动纠纷之需。
综上所述，当您在辞职时发现假期没有休完，您可以根据具体情况与用人单位进行协商，选择最适合您的处理方式。同时，您也应了解自己的权益和可行的处理方式，确保自己的合法权益得到妥善保障。