结论前置：双方换电动车即使没拍照，也建议签写协议，以明确双方的权利和义务，避免后续可能出现的纠纷。

详细分析：

1. 协议的重要性：

   • 在交换电动车这样的交易中，协议是明确双方权利和义务的重要法律文件。它可以帮助双方在交易前就车辆的状况、价值、交换条件等关键事项达成一致，从而避免后续因理解不一致而产生的纠纷。
   • 即使双方没有拍照留存车辆的原状，一份详细的协议也可以作为交易的有效证据，用于证明双方当时的约定和交易的真实性。

2. 协议内容建议：

   • 协议中应明确双方的基本信息，包括姓名、联系方式等。
   • 详细描述交换的电动车的品牌、型号、车架号、发动机号等关键信息，以确保双方对交换的车辆有明确的认知。
   • 约定车辆的现状，包括是否有损坏、维修记录等，以及双方对车辆现状的认可。
   • 明确交换的条件，如是否需要支付差价、支付方式等。
   • 约定双方的权利和义务，如车辆交付后的风险承担、保修责任等。
   • 设定违约责任和争议解决方式，以便在出现纠纷时能够迅速解决。

3. 不签协议的可能后果：

   • 如果没有签写协议，一旦双方对交易内容产生争议，将难以提供有效的证据来支持自己的主张。
   • 在没有协议的情况下，如果一方违约或损害了另一方的利益，受损方可能难以通过法律途径来维护自己的权益。

4. 实际操作建议：

   • 在交换电动车前，双方应尽可能详细地了解车辆的状况和价值，以便在协议中做出准确的描述和约定。
   • 如果可能的话，可以邀请第三方作为见证人，以增加交易的可信度和安全性。
   • 在签写协议前，双方应认真阅读协议内容，确保自己完全理解并同意协议中的各项条款。

总结与建议：

双方换电动车即使没拍照，也强烈建议签写一份详细的协议。这份协议不仅可以明确双方的权利和义务，还可以作为交易的有效证据，避免后续可能出现的纠纷。如果你在签写协议或处理相关纠纷时遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。