行政复议听证时，申请人一般不可以随意更换，但在特定情形下存在变更可能。具体分析如下：

1. 原则上不允许随意更换
   行政复议的申请人资格具有法定性，通常以最初提出复议申请的主体为准。听证程序是复议审查的环节之一，其目的在于保障原申请人的陈述、申辩权。若允许随意更换申请人，可能导致复议程序混乱（如权利义务承接不清、证据链断裂），损害行政效率与程序公正。例如，企业作为申请人时，若法定代表人变更，仍需以原企业名义继续复议，而非直接更换为新法定代表人个人。

2. 特定情形下的变更可能

   • 主体资格转移：若原申请人死亡、终止或权利义务承受人明确（如企业合并、分立），可由继承人、权利义务承受人继续参加复议。此时需提交死亡证明、工商变更登记等材料，证明主体资格的合法转移。
     
   • 申请权转让的例外：行政复议申请权通常不可单独转让，但若涉及行政协议纠纷（如政府特许经营协议），且协议明确约定权利义务可随主体变更而转移的，可能允许变更申请人。
     
   • 复议机关依职权调整：若复议机关发现原申请人不适格（如误将利害关系人列为申请人），可依职权通知真正利害关系人参加，此时原申请人退出，新主体加入。

3. 程序要求
   即使符合变更条件，也需严格遵循程序：

   • 提交书面申请：需向复议机关说明变更理由及依据，并附相关证明材料（如继承公证书、工商变更文件）；
     
   • 复议机关审查：复议机关将审查变更是否合法、是否影响复议审查，并作出是否准许的决定；
     
   • 听证程序衔接：若变更发生在听证前，新申请人需重新提交证据、陈述意见；若在听证中，可能需中止听证，待变更完成后恢复。

建议：若您需变更申请人，应尽快整理主体资格变更的证明材料，并向复议机关提交书面申请。复议机关将根据具体情况决定是否准许，避免因程序延误影响复议权利。如有进一步疑问，可直接向我咨询行政复议程序问题。