在行政复议中，申请人确实可以变更请求，但需满足一定条件。

首先，申请人若认为原先的复议请求不全面、不准确，或有其他需要更改的情形，可向行政复议机关明确提出变更复议请求的书面申请。这是启动变更程序的关键步骤。

其次，行政复议机关在收到变更请求后，会依法进行审查。审查的重点在于判断变更请求是否合理、是否符合相关法律规定，以及变更请求是否会对行政复议程序的正常进行产生不利影响。

最后，若行政复议机关认为变更请求合理且符合法律规定，将批准申请人的请求，并按照新的复议请求进行审理。相反，如果变更请求被认为不合理或不符合法律规定，行政复议机关将决定不予准许，并继续按照原复议请求进行审理。

举个例子，假设某企业因行政处罚决定不服而申请行政复议，最初请求是撤销该处罚决定。但在复议过程中，企业发现其实只需要变更处罚内容即可满足其需求。此时，企业可以向复议机关提出将复议请求变更为“变更该行政处罚决定”。复议机关经审查后，如认为这一变更请求合理且合法，将按照新的复议请求进行审理。

综上所述，在行政复议过程中，申请人有权变更复议请求，但需按照法定程序提出并经过行政复议机关的审查批准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。