结论：非全日制工资结算并非一定要一个月发两次，具体支付周期可由双方约定，但不得超过法律规定的十五日支付周期。

详细解释：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七十二条第二款的规定，非全日制用工劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。这意味着，非全日制员工的工资支付周期可以短于十五日，但不得长于十五日。因此，一个月发两次工资（即每半个月支付一次）是符合法律规定的，但并非强制要求，双方可以根据实际情况进行约定。

2. 双方约定：

   • 在非全日制用工关系中，雇主和员工可以通过协商来确定工资的支付周期。如果双方同意一个月发两次工资，并且这种支付方式不违反法律规定（即不超过十五日支付周期），那么这种约定是有效的。
   • 如果双方没有约定具体的支付周期，那么根据法律规定，雇主应至少每十五日支付一次工资给非全日制员工。

3. 实际操作建议：

   • 对于非全日制员工来说，了解并明确自己的工资支付周期是非常重要的。这有助于员工规划自己的财务，并确保自己的权益得到保障。
   • 对于雇主来说，遵守法律规定的工资支付周期是避免法律纠纷的关键。同时，与员工明确约定工资支付周期也有助于建立良好的劳动关系。

4. 可能遇到的法律后果：

   • 如果雇主违反法律规定的工资支付周期，未按时支付非全日制员工的工资，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求雇主支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

举例说明：

• 假设一个非全日制员工与雇主约定，每周工作三天，每天工作四小时，工资按小时计算，并且双方约定每半个月支付一次工资。这种约定是符合法律规定的，因为支付周期没有超过十五日。
• 如果双方没有约定支付周期，那么雇主应每十五日支付一次工资给该员工。如果雇主拖延支付，员工可以依法维护自己的权益。

总结与建议：

非全日制工资结算并非一定要一个月发两次，具体支付周期应由双方根据实际情况和法律规定进行约定。作为非全日制员工或雇主，了解并遵守相关法律规定是非常重要的。如果你有任何关于非全日制工资结算或其他劳动法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。