结论：在申请工伤时，证明人未亲眼见到事故发生，但看到您使用电动车拉走的情况，这一证据的证明力相对有限，不过仍可能在一定程度上辅助证明工伤事实，具体需结合其他证据综合判断。
分析说明：
工伤认定的基本原则：
- 工伤认定通常要求证明事故是在工作时间、工作场所内，因工作原因而发生。这通常需要直接的证据，如目击者证言、监控录像、事故报告等。
证明人证言的作用：
- 证明人证言是工伤认定中的重要证据之一。如果证明人亲眼见到事故发生，其证言通常具有较高的证明力。
- 在您的情况下，证明人未亲眼见到事故发生，但看到您使用电动车拉走，这一证言虽然不能直接证明事故的发生，但可能在一定程度上辅助证明您在事故后的情况，如是否受伤、是否需要紧急处理等。
其他证据的补充：
- 为了更全面地证明工伤事实，您还需要提供其他证据，如医疗记录、事故现场的照片或视频、同事的证言（如果他们了解事故情况）、工作记录（证明您当时在工作）等。
- 这些证据可以与证明人的证言相互印证，形成完整的证据链，提高工伤认定的成功率。
可能的法律后果：
- 如果仅凭证明人看到您使用电动车拉走的证言，而没有其他证据支持，工伤认定机构可能会认为证据不足，从而不予认定工伤。
- 因此，您需要积极收集其他相关证据，以支持您的工伤认定申请。
行动建议：
- 尽快收集证据：除了证明人的证言外，尽快收集其他能够证明工伤事实的证据，如医疗记录、事故现场照片等。
- 咨询专业律师：如果您对工伤认定的流程或证据收集有疑问，可以向我咨询，我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
- 提交工伤认定申请：在收集到足够证据后，及时向当地的社会保险行政部门提交工伤认定申请，并附上相关证据材料。
特殊场景提醒：
- 如果事故发生时没有目击者，或者目击者不愿意作证，您仍然可以通过其他方式证明工伤事实，如通过监控录像、工作记录等。
- 在某些情况下，即使没有直接证据证明事故的发生，如果能够证明您在工作过程中受到了伤害，且该伤害与工作有关，也可能被认定为工伤。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。