结论：不能仅因为中介在租房交完定金后才提及中介费且不退定金就将中介“抓起来”。这种情况一般属于民事纠纷，而非刑事犯罪，通常需要通过民事途径来解决。

详细分析：

1. 关于中介费的问题：

   • 在租房过程中，中介费是一个常见的费用项目。中介公司或中介人员为租客和房东提供中介服务，并因此收取一定的费用，这是合理的。
   • 如果中介在租房前没有明确告知中介费的具体金额或收取方式，而在租客交完定金后才提出，这可能构成对租客的不当行为或违约行为。但这并不构成刑事犯罪，而是属于民事纠纷范畴。

2. 关于定金的问题：

   • 定金是租房过程中常见的一种担保方式，用于确保租客和房东能够履行租房合同。
   • 如果租客在交定金前没有与中介或房东明确约定定金的退还条件，那么在租客违约或不想继续租房时，定金可能不予退还。这同样属于民事纠纷，而非刑事犯罪。

3. 关于“抓起来”的问题：

   • “抓起来”通常指的是刑事拘留或逮捕等刑事强制措施，这些措施是针对涉嫌刑事犯罪的人实施的。
   • 在本案例中，中介的行为虽然可能不当或违约，但并不构成刑事犯罪。因此，不能仅凭此就将中介“抓起来”。

4. 建议的解决途径：

   • 协商：首先，租客可以尝试与中介进行协商，看是否能够就中介费和定金的问题达成一致意见。
   • 投诉：如果协商无果，租客可以向相关的房地产管理部门或消费者协会进行投诉，寻求帮助和支持。
   • 诉讼：如果投诉也无法解决问题，租客还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求中介退还定金或赔偿损失。

后续行动建议：

• 在处理此类纠纷时，租客应保留好所有相关的证据，如租房合同、定金收据、与中介的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 如果租客对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到妥善维护。

总之，租房交完定金后才说中介费且不退定金的情况属于民事纠纷范畴，不能通过刑事手段来解决。租客应通过协商、投诉或诉讼等民事途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。