核心结论：骑电动车撞了开饭店的对方，处理方式主要取决于事故责任划分以及对方受伤情况，以下从不同角度为你详细分析。
一、事故责任划分
- 若你负主要或全部责任
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在交通事故中，若你因违反交通规则（如闯红灯、逆行等）导致事故发生，且被认定负主要或全部责任，那么你需要对对方的损失承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围：包括对方的医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等合理费用。如果对方因伤致残，还需要赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等；若对方死亡，还需赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。
- 举例说明：假设对方因事故受伤住院治疗，花费医疗费2万元，医生建议休息一个月，对方月收入为5000元，那么你需要赔偿的医疗费为2万元，误工费为5000元（5000元/月×1个月），若还有护理费等其他合理费用，也需一并赔偿。
- 若对方负主要或全部责任
- 法律背景：同样依据《中华人民共和国民法典》侵权责任编，若对方在事故中存在过错（如突然横穿马路等），且被认定负主要或全部责任，那么对方需要对自己的损失承担责任，同时若你也有损失，对方需对你进行赔偿。
- 你的权利：你可以要求对方赔偿你因事故产生的合理损失，如电动车的维修费用、你因受伤产生的医疗费等。
- 举例说明：若你的电动车在事故中损坏，维修费用为1000元，你因受伤花费医疗费500元，且对方被认定负全部责任，那么对方需要赔偿你1500元。
- 若双方均有过错
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十二条，二人以上分别实施侵权行为造成同一损害，能够确定责任大小的，各自承担相应的责任；难以确定责任大小的，平均承担责任。在交通事故中，若双方均有过错，会根据双方的过错程度划分责任比例。
- 赔偿方式：按照责任比例分担对方的损失以及你自己的损失。例如，若你负30%责任，对方负70%责任，对方损失为10万元，你损失为2万元，那么你需要赔偿对方3万元（10万元×30%），对方需要赔偿你1.4万元（2万元×70%），相互折抵后，对方还需赔偿你1.6万元。
二、对方是开饭店的这一身份的影响
对方开饭店这一身份本身对事故责任划分没有直接影响，但在计算误工费等损失时可能会有所不同。
- 误工费计算
- 法律背景：误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 对方开饭店的情况：如果对方有固定收入，如每月有稳定的营业额和利润，能提供相关的财务账目等证明其收入情况，那么误工费按照实际减少的收入计算；若对方无固定收入，可参照餐饮行业上一年度职工的平均工资计算误工费。
三、处理流程建议
- 立即报警并保护现场：发生事故后，应立即停车，保护好现场，并及时拨打122报警电话，等待交警前来处理。交警会到现场进行勘查、调查取证，并出具交通事故责任认定书，这是确定双方责任的重要依据。
- 救助伤者：如果对方受伤，应立即拨打120急救电话，将对方送往医院进行救治。在救助过程中，要注意保留好相关的医疗费用票据等证据。
- 收集证据：除了交警出具的交通事故责任认定书外，还可以收集现场照片、视频、证人证言等证据，以证明事故发生的情况以及双方的责任。
- 协商赔偿：在责任明确后，可以与对方协商赔偿事宜。如果双方能够达成一致意见，可以签订赔偿协议，按照协议约定进行赔偿。
- 诉讼解决：如果协商不成，对方可以向法院提起诉讼，要求你承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要积极应诉，提供相关的证据证明自己的主张。
最后提醒：交通事故的处理可能会比较复杂，涉及到责任划分、赔偿计算等多个方面。如果你在处理过程中遇到问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。