结论：工厂员工不戴安全帽导致头碰伤，一般情况下工厂不能因此直接开除员工，但具体还需根据工厂规章制度、劳动合同以及员工行为的严重性等因素综合判断。
分析如下：
工厂规章制度与劳动合同：
- 工厂通常会有明确的规章制度，规定员工在工作时必须佩戴安全帽等安全防护装备。如果员工违反这些规定，工厂有权依据规章制度进行相应的处理。
- 劳动合同中也可能包含关于员工遵守工厂规章制度的条款。如果员工违反，工厂可以依据合同条款采取措施。
- 但关键在于，规章制度或劳动合同中是否明确规定了不戴安全帽可以直接导致开除的后果。如果没有明确规定，工厂不能仅凭此行为直接开除员工。
员工行为的严重性：
- 如果员工不戴安全帽的行为是故意的，且导致了严重的安全事故或潜在的安全隐患，工厂可能会认为这种行为严重违反了劳动纪律或职业道德，从而考虑开除员工。
- 如果员工的行为是无意的，或者虽然违反了规定但并未造成严重后果，工厂通常会采取警告、罚款等较轻的处罚措施，而不是直接开除。
法律程序与权益保障：
- 即使工厂认为员工的行为严重违反了规定，也不能直接开除员工而不经过任何法律程序。工厂需要依据《劳动合同法》等相关法律法规，与员工进行协商、调解或仲裁等程序。
- 员工在面临开除时，也有权要求工厂提供充分的证据和理由，并可以依法维护自己的合法权益。
建议：
- 对于员工：在工作时务必遵守工厂的规章制度和劳动合同中的规定，佩戴好安全帽等安全防护装备，确保自己和他人的安全。如果不慎违反了规定，应积极与工厂沟通，解释原因并承担相应的责任。
- 对于工厂：应制定完善的规章制度和劳动合同条款，明确员工在工作时的安全要求和违规行为的处理措施。在处理员工违规行为时，应依法进行，确保程序的合法性和公正性。
可能后果：
- 如果工厂未经合法程序直接开除员工，员工可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼，要求工厂承担违法解除劳动合同的法律责任。
- 如果员工的行为确实严重违反了工厂的规章制度或劳动合同条款，且工厂能够提供充分的证据和理由，那么工厂开除员工的行为可能会得到法律的支持。
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