未履行的建设工程施工合同纠纷的管辖确定，主要依据合同约定和法定管辖原则，具体分析如下：

1. 有约定从约定：根据《民事诉讼法》第三十五条，若合同双方在书面合同中明确约定了争议解决方式（如仲裁或诉讼）及管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖规定，则应优先适用约定。例如，双方约定“因本合同产生的争议由工程所在地法院管辖”，则该法院具有管辖权。

2. 无约定时适用法定管辖：若合同未约定管辖或约定无效，则需根据法定规则确定管辖法院：

   • 专属管辖优先：根据《民事诉讼法》第三十四条，建设工程施工合同纠纷属于不动产纠纷，应由工程所在地人民法院专属管辖。这意味着无论合同履行地或被告住所地如何，工程所在地法院均有管辖权。
   • 补充规则：若案件不涉及不动产专属管辖（如仅涉及合同效力、违约责任等不直接涉及工程实体的争议），则可能适用一般地域管辖原则，即由被告住所地或合同履行地法院管辖。但需注意，建设工程施工合同纠纷通常以工程所在地为合同履行地。

3. 特殊情形处理：

   • 实际施工人起诉：若实际施工人以转包人、违法分包人为被告起诉，根据《民事诉讼法解释》第二十八条，仍应由工程所在地法院管辖。
   • 跨区域案件：若工程涉及多个行政区划（如跨省、市），需明确工程具体所在地，避免管辖争议。

建议：若合同未履行且产生纠纷，建议优先审查合同中的管辖条款；若无约定或约定不明，应立即收集工程所在地、合同履行地等相关证据，以便准确确定管辖法院。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件情况。