您好，关于鹏鼎控股离职后办理手续的问题，虽然直接针对鹏鼎控股的具体离职流程可能因公司内部规定而有所不同，但我可以根据一般国有企业（国有控股企业）离职后的通用流程，以及您提供的相关参考信息，给您一个大致的办理方向和建议。

首先，离职后通常需要办理的是档案转递和社保、公积金等相关手续的转移或停缴。对于档案转递，如果您打算将档案存放在三门峡市劳动就业培训中心（假设您符合该中心的档案转入条件，如拥有三门峡的工作单位、户口或自主创业等），您可以按照以下步骤操作：

1. 准备材料：

   • 如果您在三门峡有工作单位，需提供单位劳动合同或工作证明；
   • 如果您是三门峡户口，需提供身份证或户口本；
   • 如果您是三门峡自主创业人员，需提供营业执照副本（本人是法人或合伙人）。

2. 办理商调函：

   • 您可以持上述材料到三门峡市人社局西楼100档案室现场办理，或者如果方便的话，也可以尝试网上办理（具体网上办理流程需参考三门峡市劳动就业培训中心的官方网站或相关公告）。
   • 如果委托他人办理，还需提供委托书原件、本人和代办人双方的身份证或社会保障卡原件及复印件。
   • 符合档案转入条件的，工作人员会出具商调函。

3. 档案转递：

   • 凭商调函到原单位（即鹏鼎控股）进行档案转递。
   • 原存档单位会按照商调函要求，出具档案转递单、档案材料目录清单、解除合同或辞职手续等材料。
   • 原存档单位将档案密封、盖章后，须通过中国邮政(EMS)或机要交通或派专人（持单位介绍信、送档人员工作证或身份证原件及复印件）转递至三门峡市劳动就业培训中心。严禁个人自带本人或他人的档案进行转递。

另外，关于社保和公积金的转移或停缴，您需要联系鹏鼎控股的人力资源部门或相关负责人，了解具体的转移流程或停缴手续。通常，这涉及到填写一些表格、提供个人信息和银行账户等。

至于您提到的“i莞家”小程序预约办事，这主要是针对在东莞地区预约办事的便捷方式。如果您不在东莞地区，或者鹏鼎控股的离职手续不需要通过该小程序预约，那么您可以忽略这部分信息。但如果您在东莞地区有其他办事需求，该小程序确实提供了一个方便快捷的预约途径。

最后，我建议您在办理离职手续前，先与鹏鼎控股的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解具体的离职流程和所需材料，以确保您能够顺利、高效地完成所有手续。希望这些信息能对您有所帮助！